串揚げアラカルト～♪
レシピID:463007
お友達が集まる日はなんでも串にして揚げちゃえ～♪
こんな大皿２枚分できました(*^^*)ポッ
こんな大皿２枚分できました(*^^*)ポッ
材料 （ １０人分でした(汗) ）
| ベーコンで・・・ | あるだけ |
| ナス | １本 |
| ミニトマト | ほしいだけ |
| かぼちゃ | 1/4でどう?? |
| ハンバーグ種で・・・ | |
| ハンバーグの残りで | |
| レンコン | |
| ２枚一組で欲しいだけ | |
| しいたけ | 小ぶりなのを人数分 |
| ピーマン | 人数の1/2個 |
| ナス スライス | ２枚一組でいるだけ |
| ★小麦粉 | １００グラム |
| ★水 | 100cc |
| ★卵 | １個 |
| パン粉 | 適量 |
| お好きな野菜 | なんでもいいよ |
-
1
-
<ベーコン巻き編>
ミニトマトにベーコン一巻きして串刺し
-
2
-
<ベーコン巻き編>
ナスは1.5センチ角の長さ４センチ位を水に放してあく抜き後ペーパーでふき取りベーコン一巻きして串刺し
-
3
-
<ベーコン巻き編>
かぼちゃは種とわたを取り除き 厚さ１センチくらいにして ベーコン一巻きして串刺し
-
4
-
<ハンバーグ種編>
ハンバーグを作る時 １個分余分に作って冷凍しておきます。
それを解凍して・・・
-
5
-
レンコンは3ミリ厚さのスライス(大きければ縦半分にカット)500ccの水に小さじ１杯の酢につけてあく抜きした後 ペーパーで水分をふき取り挟む面に小麦粉を薄く付け ハンバーグネタを挟む
-
6
-
洗って石づきを取り 水分をふき取り小麦粉をはたき ハンバーグ種をのせて形成
-
7
-
頭の部分を切り取り
縦半分に切り 洗って拭き 小麦粉をはたき 中に詰めるようにハンバーグ種を入れる
-
8
-
ナスのスライス(３ミリくらい)を水にさらしてあく抜き!! ５分くらい置いて 水分をふき取り小麦粉をまぶして 種を挟む
-
9
-
★の3つを混ぜて衣を作り置く
-
10
-
揚げ油を加熱して パン粉が１度落ちて上がる程度の温度にして ★の衣をつけ パン粉を押し付けるように付け揚げる♪
-
11
-
抹茶塩
梅昆布茶塩
ウスター1/2＋とんかつソース1/2のソースもお薦め
お好みでどうぞ!!
コツ・ポイント
しっか水切りをしてから具を詰めましょう。
パン粉は軽く押さえてしっかり付けてね♪
たっぷりの油で揚げながら 熱々をどうぞ～<(_ _)>
パン粉は軽く押さえてしっかり付けてね♪
たっぷりの油で揚げながら 熱々をどうぞ～<(_ _)>
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/20
アメリカ生活の日本人のコミュニティでは カツが人気です。
ポットラックや 我が家での集まりには前日下ごしらえをしておけば楽なのでお薦めです♪
ポットラックや 我が家での集まりには前日下ごしらえをしておけば楽なのでお薦めです♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 11位
コメント