きのこ たっぷり パスタ
レシピID:463040
お好きなきのこ たっぷりで作ってくださいね♪
材料 （ ４人分 ）
| えのき | １袋 |
| エリンギ | ３つ |
| 椎茸 | ３つ |
| 舞茸 | 大１袋 |
| オイル | 適量 |
| にんにく | 大 ひとかけ |
| アンチョビ | ２～３枚 |
| 鷹の爪 | 適量 |
| パセリ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 味の素 | 適量 |
| バター (２回に分けて使います) | |
| ２０ｇ | |
| 醤油 | 少々 |
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1
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今回は画像の４種類のきのこを使いますが、お好きなきのこでどうぞ♪
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2
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きのこを それぞれ 食べやすい大きさにカットする。
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3
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フライパンに オイル・アンチョビ・にんにく(すりおろし)を入れて、ほんのりきつね色になるまで熱する。※辛いのが好きな方は鷹の爪も加えて下さい。
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4
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きのこを加え炒め、しんなりしてきたらバター(10g)を加え、再び炒める。
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5
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塩・こしょう・味の素で味付けする。(パセリを加える)
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6
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お好みの固さに茹でたパスタとバター(10g)・茹で汁少々を加えて炒める。
仕上げに隠しで醤油を少々。
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7
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盛り付けて出来上がり♪
※我家ではここで鷹の爪をふりかけます。
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8
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我家で使用しているオイルは、コチラの米油ですが、オリーブオイルなどお好みのものを使用して下さい。
コツ・ポイント
にんにくはすりおろして使っています。
みじん切りにする手間も省けていいですよ♪
みじん切りにする手間も省けていいですよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/20
食の細い娘の大好きなきのこをたっぷり使ったパスタを作ろうと思って。
思惑通り、しっかり食べてくれました。。
思惑通り、しっかり食べてくれました。。
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