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レシピID :463235

ヘルシー♪アボカドとエビの豆腐サラダ

ヘルシー♪アボカドとエビの豆腐サラダ
いつものマヨネーズ和えに豆腐を加えるだけでヘルシー&まろやかに(→ܫ←)

材料 ( 2人分 )

アボカド
1個
エビ
150g
コーン
30g
豆腐
60g
マヨネーズ
大さじ3
牛乳
大さじ1
レモン汁
少々
黒コショウ
適量

1

写真

エビは茹でて一口大に切る。アボカドは皮を剥いて種を取り、同様に一口大に切る。

2

写真

よく水切りした豆腐にマヨネーズと牛乳、レモン汁を加えてよく混ぜる。

3

写真

エビ、アボカド、コーンを入れて混ぜ合わせる。塩コショウで味を調えたら最後に黒コショウを振ってできあがり。

コツ・ポイント

豆腐はクリーム状になるまで練った方が和えやすいですが、私は粒が残るくらい荒い方が好きです。お好みで◎ちなみに絹ごし豆腐を使いました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/11/20
マヨネーズの和え物を、もう少しさっぱりヘルシーにしようと・・・豆腐やら牛乳やら試行錯誤した結果です!!

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