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本格マサラチャイ

レシピID:463644

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いつものチャイに少しスパイスをプラスして本格的なチャイにしてみませんか？

chibiaki

材料（１杯分）

牛乳	２５０ｃｃ
水	５０ｃｃ
紅茶	小さじ２杯
シナモンスティック	３～５センチ
クローブ	２粒
砂糖	好み
シナモンパウダー	適量

1: 水、シナモン、クローブ、紅茶の葉をいれて、弱火にかける。

2: 葉がしっかりひらくまで、そのままさわらずに。

3: 牛乳を高い位置からそそぐ。
空気が入ったほうが美味しいので、泡がたつくらい。

4: 空気とまざって大き目の泡がたちます。

5: さらに、お玉ですくって、細く落とす、
を繰り返して空気をふくませます。

6: そのまま弱火でじっくり１０分から１５分くらい。

7: まわりから小さい泡がでるくらい。
絶対に沸騰させすぎないでください。

8: 茶こしでこしてカップにそそいで、最後に好みでシナモンパウダーを振りかけます。
砂糖もお忘れなく♪甘い方が美味しい気がします。

コツ・ポイント

シナモン、砂糖の量は好みで調節してください。
絶対に沸騰させないこと！！
牛乳をそそぐ時やお玉で落とす時は多少まわりに飛び散りますが。。
お掃除してください（;´▽｀A``

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/11/21

カレー用に買ったシナモンやクローブが沢山あったので、
他にもつかいたくて、チャイにしてみました。
少しいれるだけで、本格的な味わいになってお気に入りです！

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