チーズ風味★ひよこ豆ソースのスパゲティ
レシピID :463922
ペースト状にしたひよこ豆とトマトの相性抜群コンビのパスタソース。パルメザンたっぷりのチーズ風味です。
材料 （ ソース約３人分 ）
| スパゲティ | 人数分 |
| ひよこ豆缶詰 | １個 |
| トマト（湯剥きして一口大にざく切り） | ４個 |
| 玉ねぎ | 小１個 |
| にんにく（みじん） | １かけ |
| 薄めのコンソメストック | １８０ｃｃ位 |
| パルメザンチーズ | 大１と１/２ |
| バジルペースト（刻んだバジルまたはドライでも） | 大１ |
| オリーブオイル | 大２（たっぷりめ） |
| 塩・ブラックペッパー | 少々 |
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1
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：ひよこ豆は缶汁を捨てて流水ですすぎ水を切る。玉ねぎとひよこ豆をFPに入れ、粒が残る程度の粗いペースト/みじん切りにする。
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2
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：鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを炒め、香りが出たら１を入れて焦がさないように木べらで混ぜながら数分炒める。
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3
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：２にトマト、パルメザン、コンソメストックを加えて、トマトに火が通り全体が少しとろりとするまで１０～１５分位煮る（写真参照）。
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4
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：火を止めてからバジルペーストを加えて混ぜ、味をみて塩・ブラックペッパーで調節。
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5
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：塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹で、水を切って４に投入。全体を混ぜ合わせたら出来上がり。
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6
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：お皿に盛ってアツアツを召し上がれ♪
| このレシピの生い立ち | 作成日:07/11/28 |
時々レンズ豆で似た様なパスタソースを作ります。今回は大好きなひよこ豆をFPにかけて使ってみました。
