カマンベールチーズのシートパン♪黒ごま

ニーダーに強力粉、黒ごま、砂糖、塩、ドライイーストを入れ水（冬はぬるま湯）でを入れて２０分捏ねる。途中生地が一まとまりになったら（約3~4分後）ショートニングを入れる。 1次発酵40分。

一次発酵後、丸め直して、ベンチタイム20分。

シートを半分に切って、その3倍大の大きさに生地をめん棒で伸ばす。伸ばした生地の真ん中にシートを置いて、その上に好みで黒こしょうをふりかけ、左右を折り重ねて真ん中をつまむ。

今回は半分子供用にしたので、生地を半分にして、ハムを並べ、1つには胡椒と玉ねぎを薄く切ったものをのせる。もう一つのハムのみ。

それをくるくる巻いていき、各6等分。ショートニングを塗った型に入れる。型がなくてもお弁当用のアルミカップ（10号）に入れても可。

その上からマヨネーズを絞る。大人用は黒胡椒や玉ねぎをちらす。最終発酵30分。