きのことベーコンのクリームオムライス
レシピID :464323
白と黄色が華やかでおしゃれっぽいです。おもてなしにもいいかも。
材料 （ 2人分 ）
| ごはん | お茶碗2杯分 |
| ミックスベジタブル | 1カップ |
| 卵 | 4個 |
| しめじ | 1/2パック |
| ハーフベーコン | 4枚 |
| バター | 大さじ4 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 200ml＋少々 |
| 塩・こしょう | 適量 |
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1
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しめじは食べやすい大きさに分ける。ベーコンは1cm幅に切る。
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2
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【バターライス】
フライパンにバター大さじ2を熱し、ミックスベジタブルを炒める。火が通ったらごはんを入れ、バターが行きわたるようにひっくり返しながら炒める。塩・こしょうで味を調える。
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3
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【クリームソース①】別の鍋にバター大さじ2を熱し、弱火でじっくりベーコンを炒める。少し焦げ目がついたらしめじをしんなりするまで炒める。
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4
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【クリームソース②】3に小麦粉をまぶし入れ、粉っぽくなくなるまで炒める。
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5
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【クリームソース③】牛乳を入れ、塩・こしょうで味を調える。時々かき混ぜながら、トロトロになるまで超弱火で煮つめる。
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6
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溶き卵に牛乳少々と塩こしょうを混ぜ、熱したフライパンに投入して半熟のオムレツをつくる。
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7
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大きめのお皿にバターライスを盛り、オムレツをのせる。とろとろのクリームソースをかけて完成☆
コツ・ポイント
レシピではふわとろ系たまごですが、薄焼き卵で包むタイプにしてもモチロン◎！経験上、男性には薄焼き系、女性にはふわとろ系が好まれるかも。ソースはひたすら弱火推奨。味が濃くないので、大量でもぺろりと食べちゃえます。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
marincorkレポThanksです！初めてでもコレなら簡単にできますよね♪
naocombリピなんて嬉しい☆マッシュルーム私も真似してみます（＾＾）
あごじん卵もソースもとろっとろでおいしそう！レポありがとうです☆
このレシピの生い立ち
作成日:07/11/22
オムライス屋さんでいつも食べているみたいなホワイトクリームソースのオムライスを、自宅でもつくってみたくなりました。
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