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バターが香る♪洋風きんぴら

レシピID:464330
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いつもとちょっと違う洋風のきんぴらはいかがですか？
バターとすりゴマを合わせると、粉チーズのような味になるんですっ！！
この香りとコク、クセになります。
言葉では説明しづらいので、ぜひ一度だまされたと思って作ってみて～♪
あっき122 あっき122

材料

ごぼう
300グラム（約1.5本）
人参 大1本
◆水
1カップ（200ｃｃ）
◆ブイヨン（固形） 1個
◆酒 大さじ２
◆砂糖 小さじ１
◆レモン汁（ﾎﾟｯｶﾚﾓﾝ100）
大さじ１
◆塩、胡椒 少々
バター 15グラム
すりゴマ 大さじ１

1

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ごぼうと人参を千切りにします。

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サラダ油（分量外）を少しひいたフライパンで人参、ごぼうをいためます。

3

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◆の調味料を入れ中火にして煮詰めていきます。塩コショウで味を整えてください。

4

煮汁がなくなって味がしみてきたら、バターを加えさっと炒めます。

5

最後にすりゴマを加えて出来上がりです♪

コツ・ポイント

レモンがさわやかで、バターとすりごまのこってりしたコクがたまりません♪食べるたびに、何かの味に似てる。なんだろう・・なんだろう・・・
あ！！！粉チーズ！！！これは新たな発見でした。

ごぼうは、ささがきでも細い千切りでも何でも大丈夫です！私は今回は太目の千切りにしました。（ちょっと面倒だったので・笑） パンに乗っけてチーズ乗せてトーストでもうんまいです♪♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/11/22
お酢を入れたきんぴらは作ったことあったのですが、今回はレモンを使ってみようと思い、ブイヨンと塩で洋風にしてみたのですが、イマイチ物足りなかったのでバターを加えたら、う～ん♪いいじゃん♪
旦那にも、「これうまぁ～い！！」と大絶賛していただきました☆

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