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レシピID :464351
ディップ用ほんのりカレーアボカドビーンズ
大豆が入ってますが、コーンチップと合います！
アボカドはとろみをつけるためにも入れてます！
アボカドはとろみをつけるためにも入れてます！
材料 （ コーンチップ１袋分 ）
大豆の水煮
1袋(１缶)
玉葱
１/２個
アボカド
１/２個
カレー粉
こさじ１
水
フライパン１ｃｍ分
鶏がらスープのもと
小さじ1/2
塩・胡椒
適量
白味噌
小さじ１
鷹の爪
１本
しょうが
ひとかけ
ケチャップ・ソース
大さじ１
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1
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鷹の爪の種を抜いて、みじんぎりにします。
生姜のすりおろしと鷹の爪をオリーブオイルとフライパンにいれて、弱火でじっくり味をつけます
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2
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みじんぎりにした玉葱を１にいれ、透き通るまで炒めます。
透き通ったらカレー粉を入れます。
炒めることで粉臭さがなくなりますよ。
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3
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大豆の水煮を入れ、温まってきたら水をいれます。
鶏がらスープのもと・白味噌を入れます。
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4
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アボカド1/4をつぶしながら３に入れます。
残りの1/4は１ｃｍ角にしてフライパンに入れます。
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5
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４に・ケチャップ・ソース・塩コショウを入れて味を調えます。
汁っぽさがなくなったら完成！
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