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(5品)
レシピID :464389
サクサクおから豆乳クッキー
巷で話題のおから豆乳クッキー☆買うと高いけど家で作れば200円くらいでこんなにできちゃうよ！
材料 （ 25枚分 ）
バター
50g
砂糖
50g
卵
1/2個
バニラエッセンス
少々
粉末おから
40g
豆乳粉
40g
薄力粉
70g
べーキングパウダー
小さじ2/3
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1
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豆乳粉と薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかけておく。
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2
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室温に戻したバターを泡だて器でクリーム状に練り、砂糖を２～３回に分けて加え白っぽくなるまでよく混ぜる。
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3
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解きほぐした卵を２から３回に分けて加えその都度よく混ぜる。バニラエッセンスを加えて軽く混ぜる。
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4
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粉末おからと１を
加えてゴムベラでさっくり混ぜ、ぽろぽろになってきたら手で軽くこねて生地をまとめる。
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5
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生地を20cmくらいの棒状にし、ラップに包んで冷凍庫で1時間冷やし固める。
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6
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７mmくらいの厚さに切って、１７０℃に温めたオーブンで20～25分焼く。
コツ・ポイント
好みでゴマや紅茶の葉などを加えてもGOOD！ちなみに写真のは紅茶入り♪
粉末おからは生おからをラップ無しでレンジでチンしてミルミキサーにかければ簡単に作れちゃいます☆ちなみに私は300gを５～10分毎にかき混ぜながら約30分かけてチンして作ってます。できあがり量は最初の量の1/4になります。こちらもぜひチャレンジしてみてね☆
粉末おからは生おからをラップ無しでレンジでチンしてミルミキサーにかければ簡単に作れちゃいます☆ちなみに私は300gを５～10分毎にかき混ぜながら約30分かけてチンして作ってます。できあがり量は最初の量の1/4になります。こちらもぜひチャレンジしてみてね☆
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