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レシピID :464563
柚子胡椒☆自家製はうまい！
柚子胡椒ってマジうまいですよね～ とくに自家製はたまらん！なんにでも合うので、銀杏おにぎりにつけて食べてもおいしいです。秋にしか作れませんからぜひ試してみてください。黄柚子でもおいしいですよ！！
材料
柚子
５～６個
唐辛子
５本（好みに合わせて）
塩
大さじ５（味をみながら）
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1
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柚子と唐辛子を洗って水気を拭きます。青柚子・青唐辛子にこだわらなくてもいいと思いますが、より香りのいいのは青柚子です。
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2
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柚子は白い綿の部分が入らないように薄く表皮をむきます。
唐辛子は種をのぞきます。ふたつともフードプロセッサーに入れて混ぜます。十分に混ざったら塩を入れてふたたびフードプロセッサーにかけます。
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3
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できあがり！塩は味をみながらお好みで入れてください。あまりナーバスにならなくてもおいしく出来上がるので楽しいです。
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4
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わたしはラップに包んでお箸であとをつけて冷凍保存しています。こうやっておくと味も香りもグッド！一回一回使いやすいです。
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