«ゆみぼう@SEABED のレシピ (5品)
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レシピID :464887

簡単チキンカレー

簡単チキンカレー
フライパンで15～30分で出来る簡単カレーです。
材料も何かの肉と玉ねぎだけでも可っ。
ゆみぼう@SEABED ゆみぼう@SEABED

材料 （ 2～4人分 ）

鶏もも肉(豚小間など何でも)
150～400g
玉ねぎ
小～大1個
じゃが芋
小～大1個
人参
1本
サラダ油
適量
塩胡椒
各適量
市販のカレールー
～1箱
水
500cc～600cc
茄子・ほうれん草・カボチャ・しめじ・ズッキーニ・れんこんなど
好きな野菜を好きな大きさで好きな量

1

玉ねぎは細めに、あとの材料は好きな大きさに切っておく。

2

じゃが芋と人参はレンジでチンして火を通しておく。

3

油をしいたフライパンで鶏肉と玉ねぎを塩コショウで、鶏肉に火が通るまでしっかり炒める。

4

そのフライパンに水をいれ煮込み、あくをとり、完全に煮えたら市販のルーを好みの量入れる。

5

ルーが完全に溶けたら、加熱済みのじゃが芋、人参を入れて温める程度に煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

フライパンのため水分が飛びやすいので、温めなおすときには固さを見て
水か牛乳をその都度足してください。

じゃが芋が煮崩れするとルーがザラザラになって舌触りが悪くなるので
後入れにしました。煮崩れする前に食べ切ってくださいな。
ナスやしめじやズッキーニ、かぼちゃなど、色々とレンジでチンしてから
後入れしてみて下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 07/11/24
喫茶店で働いている時、挽肉カレーを作り置きしてて注文に応じて
色んな材料をレンチンorソテーして後乗せしてたので真似てみました。

野菜の素材の味がしっかりして、アレンジも効くのでオススメです。

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