コレ柿なの!?まぃぅ～柿パウンドケーキ★
レシピID:464976
柿のケーキ!!?そんなのぉぃしぃの?と思われる方!!一度ぉ試しくださぃ(^^)しっとりモチ②仕上がりで柿だとゎ思えなぃくらぃ本当おぃしぃんです☆しかもほとんど混ぜて焼くだけ、４５分もぁればできちゃぅ簡単ケーキ♬職場、家族に大好評☆
材料 （ １本分 ）
| ■ 【★柿ペースト】 | |
| ★柿(熟した) | ２個 |
| ★砂糖 | 大さじ５ |
| ★マーガリン | 大さじ１ |
| ★ラム酒 | 大さじ３ |
| ■ 【生地】 | |
| 薄力粉 | １１０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１/３ |
| マーガリン | ８０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| アーモンド | １０～１５粒 |
| レーズン(お好みで) | |
| 大さじ２ | |
| ■ 【飾り】 | |
| アーモンド、アーモンドスライス、カボチャの種など | |
| 適量 | |
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1
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柿は皮を剥き、適当に切る。アーモンドも少し荒めに適当に細かくしておく。卵は卵黄と卵白で分けておく。薄力粉は振るっておき、その時ベーキングパウダーも一緒に混ぜておく。
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2
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次に、砂糖を鍋で溶かし、焦げ目がついてきた所に柿を入れ、一瞬キャラメルが固まりますが、さらに煮ていると又溶けるので大丈夫♫♬
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3
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柿が少しどろどろに溶け、キャラメルも溶けたら、火を止め、マーガリン、ラムを入れ、かき混ぜ冷ましておく。
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4
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ボールでマーガリンをよくかき混ぜ、クリーム状にし、卵黄を１つづついれ、よくかき混ぜる。
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5
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次にヘラに持ち替え、薄力粉を入れ切るようにしっかり混ぜる。
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6
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そこに②で作った柿のペースト、レーズン、アーモンドを入れ、さらに混ぜる。
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7
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卵白をミキサーでよく混ぜ、しっかりしたメレンゲをつくり、⑥のボールに入れ、ヘラで泡を潰さないように下からすくうように混ぜる。
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8
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生地をクッキングシートをひいた型に流し込み、
１７０度に熱したオーブンで２５分、様子を見ながら１６０度でさらに１０分ほど焼く♫この時、表面が焦げそうなら上にクッキングシートorアルミをのせて焼く。
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9
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ふっくら膨らみ色も茶色くいろづけば、しっとりもちもち♫♬柿が入ってるなんて思えないほどぉぃしいケーキの完成(ﾉ≧▽≦)ﾉ
コツ・ポイント
メレンゲゎ最後に作って混ぜたらすぐ焼くのがふっくらしたケーキの焼くこつです:*:(*^―^*):*:･生地に砂糖ゎ入れてませんが、ペーストに入れたキャラメルようの大さじ５杯の砂糖と、柿２個分の甘さだけで充分甘みがありますので、砂糖ゎいれなくて大丈夫です♫♬
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
ｶｯﾌﾟの方が持ち運びにもﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにも便利ですよね☆★
形もきれいですね（☆^艸^*ありがとうござぃます☆★
その形もなかなかぃいですね(^^)ありがとぉ☆★
めっちゃぉぃしそぉ!!!ありがとぉ(★＞ω＜)☆★
素敵なアレンジどぉもありがとう(☆^艸^*)♪
ありがとぉ☆★初つくれぽﾒｯﾁｬうれしいです(☆^艸^*)
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/24
熟れた柿が箱いっぱいうちにあったのでケーキにしてみました♫♬これゎほんとにいけます(ﾉ≧▽≦)ﾉ柿がうちにある方一度半信半疑に作ってみてください♫♬
簡単リンク
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