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レシピID :464976

柿パウンドケーキ★えっこれ柿なの?

柿パウンドケーキ★えっこれ柿なの?
柿のケーキ?おいしぃの?と思われる方!一度ぉ試しくださぃ☆しっとりモチ②の仕上がり☆しかも混ぜて焼くだけの簡単ケーキ♬

材料 ( 1本分 )

【柿のキャラメル和え】
★柿
3個
★砂糖
大さじ6(熟した柿使用の場合は大さじ5)
★マーガリン
大さじ1
★ラム酒
大さじ3
【生地】
薄力粉
110g
ベーキングパウダー
小さじ1/3
マーガリン
80g
2個
(固い柿を使用の場合 砂糖)
(小さじ2)
コーヒーフレッシュ
4個
バニラエッセンス
適量
アーモンド
10~15粒
レーズン(お好みで)
大さじ2
【飾り】
アーモンド、アーモンドスライス、カボチャの種など
適量

1

写真

柿は皮を剥き、適当に切る。アーモンドも少し荒めに適当に細かくしておく。卵は卵黄と卵白で分けておく。薄力粉は振るっておき、その時ベーキングパウダーも一緒に混ぜておく。

2

写真

砂糖を鍋で火にかけキャラメルになったら柿を加え(写真は熟した柿使用)一瞬キャラメルが固まりますが更に煮ると溶けてきます。

3

柿が少しどろどろに溶け、キャラメルも溶けたら、火を止め、マーガリン、ラムを入れ、かき混ぜ冷ましておく。

4

ボールでマーガリンをよくかき混ぜ、クリーム状にし、(固い柿使用の場合 砂糖小さじ2を加え)、卵黄を1つづつ加え混ぜる。

5

写真

次にヘラに持ち替え、薄力粉を入れ切るようにしっかり混ぜる。

6

写真

そこに②で作った柿のペースト、レーズン、アーモンド、バニラエッセンス、コーヒーフレッシュを入れ、さらに混ぜる。

7

卵白2個分でメレンゲを作り、⑥のボールに半分入れヘラで泡を潰さないよう下からすくうように混ぜ、残りの半分も同様に混ぜる。

8

生地をクッキングシートをひいた型に流し込み オーブン170度で25分、更に様子をみながら160度で10分程焼く♫

9

写真

ふっくら膨らみ色も茶色くいろづけば、しっとりもちもち♫♬柿が入ってるなんて思えないほどぉぃしいケーキの完成(ノ≧▽≦)ノ

コツ・ポイント

メレンゲは最後に作って混ぜたらすぐ焼くのがふっくら焼くこつです☆
焼いている間、表面が焦げそうなら上にアルミをのせて焼いてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56 (53人)

12/02/03

写真

ふわふわでとーっても美味しかったです(≧▽≦)また焼きたいです♡

クレちゃん

リピ待ってます\(^o^)/

12/01/15

写真

冷凍柿で。何回も作ってます!これが柿!?ってびっくり美味ですね。

yayoyan34

ありがとーございまーす(≧▽≦)v

11/12/07

写真

超しっとりでラムが効いてて美味しい♡柿NGの娘二人も騙せたよ♫

m posi

ラムって焼き菓子には必須ですよね(♥^艸^♥)ありがとうー☆

11/11/29

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型に入れて沢山作成!プレゼントにしたら喜ばれました♥

りんたろぅ

すごい!!可愛い(●≧艸≦)ありがとうございました!!!

11/11/15

写真

とっても美味しくできました♪ また作りますo(^o^)o

あやかぺー。

ありがとうございましたー(●≧艸≦)

11/11/14

写真

凄い美味しそうに出来ました☆ありがとーございます!

わしん君

こちらこそ作って頂いて感謝です(=^▽^=)

11/10/25

写真

柿が苦手な主人もパクパク食べてくれました♬おいしかったです♡

SajiCafe

ありがとうございましたー(●^0^●)ノ

11/10/06

写真

固い柿だったけれど、美味しくできました♪

★MIHO★

作れぽありがとうございました(≧▽≦)☆

10/12/05

写真

やさしい美味しさに、感激です。ありがとう、また焼きます。

ibucyacya

ありがとうございます

10/11/24

写真

熟柿救済!1.5倍量で先輩に差し入れプレゼント持って行くね

あっこ姉

作っていただいてありがとぉございましたーヽ(。^▽^。)

10/04/25

写真

自家製柿ジャムで☆ずっと作りたくて温存してました!おいしい♪

まっこりこりん

ありがとぉございますー(^^)v

10/02/19

写真

ラム効いててほんっとまぃぅ~♫ 熟れた柿苦手だったけどもう安心❤

マルチワワ

あたしもなんです~☆熟れた柿はもぉコレにかぎります!!!w

このレシピの生い立ち

公開日: 07/11/24
熟れた柿が箱いっぱいうちにあったのでケーキにしてみました♫熟れてなくても大丈夫です★ほんとにいけます(ノ≧▽≦)ノ柿がうちにある方一度半信半疑に作ってみてください♫
2010.12.16少し改良しました★

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