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ゆず香る❤ポリポリ大根

ゆず香る❤ポリポリ大根の画像

Description

柚子の香りがとっても爽やかな、甘酸っぱいお漬物です♬短時間で作れるので、箸やすめにもいかがですか♬
１月１４日❤話題入りさせて頂きました(*＾▽＾*)お試しくださったみなさま。本当に有難うございました❤

材料 （４人前）

大根
10センチ
ゆず皮
柚子半分の量
塩
小さじ１弱
☆砂糖
大さじ２
☆酢
大さじ５
☆水
大さじ２
☆昆布
2×１０センチ一枚

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮をむき、５センチ×１センチ角の拍子切りにし、塩をまぶしてしばらくおいておく。

  2. 2

    写真

    ☆を小鍋にすべて入れ、中火にかける。沸騰直前に刻んだ柚子皮を入れ、火を止め置いておく。

  3. 3

    写真

    １５～２０分ほどで大根からは水が出てきているので搾って軽く水洗いし、水気を切る。容器に入れ、②の液を上からかけ、１～2時間漬け込んだら完成♬

コツ・ポイント

大根は同じ太さにそろえて切ると美しい❤ポリポリ感がお好きな方は、もう少し太めでも良いかと思われます(*＾▽＾*)

このレシピの生い立ち

大根も柚子も冷蔵庫にいっぱいあった。箸やすめにいつもと違うお漬物を。と考えました。
レシピID : 465014 公開日 : 07/11/25 更新日 : 08/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38件 (34人)
2022年1月25日
写真
しずのんママ
片手間に出来るのに美味しく出来ました！柚子を使い切りたかったので、お酢の代わりに柚子果汁入れてみました。
#サッパリ美味しい
2015年3月3日
写真
Connie☆K
簡単にできて、柚子が効いて美味しかったです！また作ります♪
2014年1月12日
写真
serieri
柚子がさわやか！箸休め＆ビールのおつまみに美味しかったです♪

ありがとうございます＾＾

2009年12月25日
写真
一汁一菜子
柚子買ったら作りたかったの〜☆爽やかでお箸がとまらない！

わ～＾＾うれしいコメント＆れぽありがとう！うちも今夜しこも～

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