全卵＆スライスチーズdeシフォンケーキ
レシピID:465020
全卵とスライスチーズを使ったふわふわでしっとり感のあるチーズシフォンが出来ました～o(*^▽^*)o~♪ 卵黄が余らないレシピにしてみました！
材料 （ １７cm型 ）
| 卵 | ３個 |
| 砂糖 | 80ｇ |
| 薄力粉 | 80ｇ |
| 牛乳 | 80ｃｃ |
| スライスチーズ（とろけないタイプ） | |
| ３枚 | |
| サラダ油 | 40cc |
| レモン汁 | 大さじ２ |
-
1
-
牛乳とスライスチーズを小鍋に入れ、沸騰しないように気をつけながら、チーズを溶かす。チーズが溶けたら、冷ましておく。
-
2
-
オーブンは180℃に予熱しておく。卵は、卵黄と卵白に分ける。薄力粉はふるっておく。
-
3
-
ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。分量の1/2の砂糖を加え、さらによく混ぜる。角がたち、ボウルを逆さまにしても落ちないくらいまで。
-
4
-
別のボウルに卵黄と、残りのお砂糖を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。１の、牛乳とチーズを加え、更によく混ぜる。サラダ油を少しずつ加え、よく混ぜる。レモン汁を加えてよく混ぜる。薄力粉も加えてよく混ぜる。３のメレンゲ1/3を加え、よく混ぜる
-
5
-
４に残りのメレンゲを２～３回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。（メレンゲをなるべくつぶさないように）
-
6
-
生地を型に流し入れ、180℃のオーブンで30分位焼く。途中表面がコゲそうになったら、ホイルをかぶせる。（焼き時間は、オーブンによっても変わってきますので、調整して下さいね）
-
7
-
竹串をさして、何もついてこなければ、焼き上がり♪型ごとビンに差して逆さまにして冷ます。
コツ・ポイント
卵白をしっかりと泡立てることです。あとは、順番に混ぜていくだけです。４の工程は、全部ハンドミキサーでOKです。
'07．11．29．４の工程にレモン汁を入れるのを忘れていました！追記しています。申し訳ないですm(__)m
'07．11．29．４の工程にレモン汁を入れるのを忘れていました！追記しています。申し訳ないですm(__)m
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(15人)
かもめママさん、いつもありがとう！ラッピングもステキですね♪
pinky loveさんありがとう～！ふんわり美味しそう♪
かもめママさん、いつもありがとう～！めっちゃ美味しそう♪
かもめママさん、リピありがとう～！とーっても嬉しいです♪
natioさんありがとう!初シフォンに選んでもらって嬉しい♪
えがおがみたくてさん、ありがとう！めっちゃ美味しそうです♪
akiyonyonさんありがとう！大きくてふんわり美味しそう
REI.mamaさん、ありがとう～。とっても美味しそうです！
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/24
チーズシフォンが作りたくなって・・・。冷蔵庫にスライスチーズがあったので作ってみたら、美味しかった！卵黄が余らないように全卵使用で作ってみました(*^▽^*)思い立ったらすぐ作れます！以前作らせていただいて、美味しかったMitsuki.kさんのレシピを参考にさせていただきましたm(__)m
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 13位
チーズが大好きで、いろんなケーキにチャレンジしてきましたが、このシフォンはバツグンに美味しいです。
ふわふわしっとり、チーズの中にレモンの香り♪
お気に入りになること間違い無しです！
夫と息子にも大うけでした。
今回、ノンオイルでチャレンジしてみて、成功したので、アレンジレシピとしてアップしたいと思うのですが、よろしいでしょうか？
お手数ですが、お返事よろしくお願いします。
初めまして！
つくれぽありがとうございましたーm(__)m
そして、嬉しいコメントまで！本当にありがとう～（*^_^*）
ノンオイルで作られたのですね～。
ヘルシーでいいですねぇ～(*¨)(*・・)(¨*)(・・*)ウンウン
そして、アレンジレシピとしてUPしてくださるとか・・・。
どうぞ、どうぞー。私も作ってみたいですし(*^▽^*)
とーっても、とーっても嬉しいですＯ(≧▽≦)Ｏ ワーイ♪
ご丁寧に、ありがとうございますm(__)m
こちらこそ、よろしくお願いしますね～ヾ(=^▽^=)ノ