
ほうれん草は洗ってサッとゆでるかレンジにかけて、水にさらす。 絞って1㎝くらいの幅に切っておく。
小鍋に700ccほどの湯を沸かし、コンソメとカツオだしの素を入れる。 スライスした玉葱を入れて、透明になるまで弱火で煮込む。(火が強いと玉葱が煮とけてにごります。)
玉葱が煮えたら、大さじ1程度の水で溶いた片栗粉を加えて混ぜる。(とろみはつきません。)
続いて火を強めて、グツグツ煮立っているところへ、溶き卵を上の写真のように、チョロチョロと加えていく。 スープは常に煮立っているよう気をつけて。 すると、下の写真のようなふんわりした玉子になる。
【POINT!】スープが煮立っていないと濁ります。卵をドボッと入れてしまうとクラゲの様な塊ができてしまいます。
最後にほうれん草を加えてひと煮立ち。荒挽きコショウをふって、出来上がり。
こんな感じ。 ふんわり広がったかき玉がきれいです。
●勝手ながら、こちらのレシピへ頂いたつくれぽは、基本的に固定コメント掲載とさせていただきます。
<(_ _)>
12/02/09
ありがとうございます。野菜、高いですよね~。(T-T)
12/02/02
リピありがとうございます。(^_^)v
11/12/27
ありがとうございます。(^_^)
11/12/21
ありがとうございます。(^_^)
11/12/20
ありがとうございます。(^_^)
11/12/15
ありがとうございます。
11/11/29
ありがとうございます。(^_^)
11/11/27
ありがとうございます。(^_^)
11/11/19
ありがとうございます。(^_^)
11/11/16
ありがとうございます。(^_^)
11/11/15
ありがとうございます。(^_^)
11/11/12
ありがとうございます。(^_^)
私も話題入りからこちらにきました!
おめでとうございま~す!(^^)
ほうれん草とたまごって黄金のコンビですよね~!
って急に食べたくなっちゃいました~!(笑)
これ近くの洋食店に売ってた~!!!
お金だしてたべたくても 作れるんだとびっくりしました(―д―)))))
こんど作ってみます!
話題入り~\(。・∀・)<<★祝☆オメデトウ☆祝★>>(・∀・。)/
ほうれん草&卵はみそ汁の定番だけど、スープも美味しそう♡
作ってみよう~~♪
白菜のスープがもうすぐ100人なので密かにドキドキしてます^m^
まとコメで失礼いたします。
お祝いのコメント、ありがとうございました。<(_ _)>
簡単なのには保証付き。 ・・・って、私のとこは簡単なレシピ
ばっかりなんですが(笑)、お味噌汁では合わない献立の時や
朝食などにもバッチリです。よろしかったら作ってみて下さいね。(*^^*)
お返事が遅くなって、どうもすみませんでした。・゜゚(>ω<。人)ゴメンチャィ
今夜の味噌汁どうしよう~~って、微妙に残ったほうれん草を握りしめ・・・考え込んだときに思い出しました~~♪
玉ねぎを多めにして作ってみたよ~。
玉ねぎの甘みも出て、あっさりと美味しいスープになりました♡
体に染みわたる~~ホッとするお味。さすが海砂さんレシピ♪
美味しかったよ~ごちそうさまでした(≧▽≦)ノ
そういえば~でっか子ちゃんのデビューどうだった~?
緊張したでしょ~~?:*:・ドキo(*´ε`*)oドキ・:*:
毎日部活で忙しいかな?
こっちもお盆以外休みなしだよ~!一日おきに5時半までびっちりだし・・・。
美味しそうなつくれぽ、どうもありがとう~!
そうなんだよね、微妙な量の野菜、私もお味噌汁の具にしてしまうことが多いわ。
量を増やすのは玉葱やエノキ(笑)。(^^ゞ
実は、私、スープってジャンルが好きなの~♪時間と手間をかけて作るのもいいけど、
普段はパッと出来て美味しいのが助かるよね。 (*^^*)
お口に合って、すごく嬉しいです。 ヽ(´▽`)/
あ、ちなみにでっか子の演奏、屋外だったこともあって何だかバラバラ? な気もしたけど、なかなか良かったです。
ミクシィに動画をアップしようかと思ったのだけど、いろんな子の顔も写っているしなぁ、、と思って止めちゃった。
また今週末、別の地区の夏祭で演奏するので、その時に写真を撮って来たいと思います。
そちらもお姉ちゃん、ハードだね。(>_<#)
うちは半日なんだけど、毎日なの。週末はお祭りが入っていから、ホントに一週間休みなしなのよ~。私もしんどいです。(^^;
写真撮るの忘れて食べちゃったので次はレポします♪
つくれぽ、楽しみに待ってますね~。^^
いま気づきました~~
100人つくれぽ達成おめでとうございまぁ~す(*^_^*)
白菜スープに続き、あったかシリーズ100人すごいです!!
これから寒くなるのでますます人気レシピになりますね♪
ホント、おめでとう~~!
ハル菓子パンと申します<m(__)m>
このスープとても美味しかったです♡
下茹でした方がシュウ酸が除去出来るなんて知りませんでした~\(◎o◎)/!何の知識もなくお恥ずかしいデス…^^;
教えて頂きありがとうございます!!
これからもこのスープ作られて下さい♡