醤油ベースのモツ鍋
レシピID:465198
材料 （ 2.3人分 ）
| 牛モツ | 300gくらい |
| キャベツ | 1/2個 |
| ニラ | １束 |
| 太もやし | １袋 |
| にんにく | 3.4粒 |
| ごぼう | １本 |
| ●顆粒かつおだし | 大１ |
| ●顆粒中華だし | 大２ |
| ●醤油 | 大４ |
| ●酒 | 大４ |
| ●みりん | 大１ |
| 輪切りの鷹のつめ | お好み |
| 水 | ４～5カップ |
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1
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お湯を沸し分量外の酒を入れ、モツを下茹でする。ザルにあけ流水で洗う。
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2
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鍋に水を入れ沸し、●の調味料を全部入れる。キャベツとニラは食べやすい大きさ、ごぼうはささがき、にんにくはスライス。
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3
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だしが沸騰したら材材料を入れ、鷹のつめも入れて煮る。
コツ・ポイント
材料は適当なので味見しつつやること。だしだけで味見した時と材料を入れた時と味が結構変わるのでその辺は慣れではないかな～。豚バラを入れてもおいしいし、シメはチャンポン麺が最高！だしがたまらなくおいしい～ッ！！お好みですりごまをどうぞ。
辛いの好きは、取り分けたお皿に直接鷹の爪を入れるとハフハフおいしい！
辛いの好きは、取り分けたお皿に直接鷹の爪を入れるとハフハフおいしい！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
わぁ！ちゃんぽん麺がほんとおいしそう！ありがとう☆
寒い日はおうち鍋が１番！味は近かったですか？＾＾ありがとう！
旦那もビールが進むようで困ります！笑 ありがとう！
先輩主婦のお母さんからの誉め言葉はうれしいですね！ありがとう
見た目がとってもｷﾚｲでおいしそう☆ありがとう！
ニラたっぷりでおいしそう！寒い日はやっぱ鍋ですね！アリガト♪
鷹の爪がポイントですよね！お店でも大量に入れます！アリガトウ
わぉ!最高だなんて嬉しいィ!!!モツ万歳ですよね☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/24
おうちでゆっくりのんびりモツ鍋が食べたかったので。
この冬何回も出番がありそうなメニューです。
次はみそ仕立てに挑戦したいと思います。
この冬何回も出番がありそうなメニューです。
次はみそ仕立てに挑戦したいと思います。
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初めてモツ鍋を家で作りました。(＾▽‐)b すべてがバランスよく、カラダも温まって、いうことなしです。 とくにシメはあっという間になくなりました。
ごちそうさまでした♪ボぉ――(o´・∀・｀)σ)･ω･｀；)――の♪