大根メインの超シンプル★おでん
レシピID:465210
料理上手な義母から受け継いだおでんです。
大きな寸胴鍋で煮込みます。
具は大根と豚バラブロック肉なのですが、私は卵も入れて作ります。
とにかく豪快に切って長く煮込むだけ！
超簡単でそして超美味いです！
大きな寸胴鍋で煮込みます。
具は大根と豚バラブロック肉なのですが、私は卵も入れて作ります。
とにかく豪快に切って長く煮込むだけ！
超簡単でそして超美味いです！
材料
| 豚バラブロック肉 | 好きなだけ |
| 大根 | 鍋に入るだけ |
| 卵 | 好きなだけ |
| 酒 | 適宜 |
| みりん | 適宜 |
| 醤油 | 適宜 |
| 塩 | 少々 |
| 黒胡椒 | 多目 |
| だし | 少々 |
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1
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大根は太目のぶつ切りにし、できれば面取りをする。
豚バラブロックもぶつ切りし、卵は茹でて、殻を剥く。
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2
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寸胴鍋（無ければ大きい鍋）に大根と水を入れて煮ます。
沸騰したら酒を入れて豚ブロックとゆで卵を入れ、だし、醤油、みりんを加えます。
醤油はたくさん入れずに、様子を見ながら足し、煮込みます。
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3
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後はとにかく煮込みます。粗引きの黒胡椒をちょっと多めに入れるのがポイントです。
色が付きすぎるのが嫌なら醤油を入れすぎずに塩少々で味を調えます。
★この写真は２日目の状態です。
私的には３日目が一番美味しいです！
コツ・ポイント
大根は太く切る。黒胡椒を加えるのがポイントです！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
ありがとうございます！初夏のおでんも良いですね☆(≧∀≦)
美味しそ～う♡ 残り汁で玉ねぎも是非！お試し下さい♪
08/02/10
ｃｈｉｎｎｃｈａ
美味しそ～う(*´艸`*） 蒟蒻もイイですね！アリガトです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/02
主人のお母さんから教えていただきました。
これが作れないと結婚してもらえませんでした！（笑）
これが作れないと結婚してもらえませんでした！（笑）
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コメント