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07/11/25

レシピID:465286

♥自家製酵母♥ほんのり甘いミルクハース♥の写真

♥自家製酵母♥ほんのり甘いミルクハース♥

by ここあくっきー

大好きなミルクハース(´I `*)              今回は自家製の天然酵母 (レーズン)で作りました♥

材料:

  材料 分量  
強力粉 220g
自家製酵母(レーズン) 80g
牛乳 180cc
スキムミルク 大匙1
砂糖 大匙2
練乳 大匙1
小匙1
バター 20g

作り方:

1

バター以外を捏ねる。   纏まってきたらバターを加えて捏ねる。

2

1次発酵45分。             2倍になるまで。

3

2つに分割。            ベンチタイム15分。


4

形成。            2次発酵45分。

5

200℃で余熱。          ●クープを入れる。       190℃で20~25分焼く。


メモ(コツ、ポイント):

酵母をイーストに変えても(○´3`)ノOKです♥                       その場合 強力粉300g ドライイースト小匙1程度 で♥♥

このレシピの生い立ち:

大好物のミルクハース♥                                   今回は初めて自家製酵母で焼いてみました♥                      イーストよりも美味しいかも。.☆(*'∀'*嬉)☆.。

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