キンちゃんの昼寝（人参と南瓜のケーキ）
レシピID:465541
卵、乳不使用のイマジンケーキ、キンタロスバージョンは、にんじんとかぼちゃのケーキです。
材料 （ パウンド型１本分 ）
| 冷凍かぼちゃ | １００ｇ |
| にんじん | ５０ｇ |
| レモン汁 | 10g |
| 豆乳 | １００ｇ |
| キャノーラ油 | 60g |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| 薄力粉 | ２００ｇ |
| ベーキングパウダー | １０ｇ |
| 黒ごま | 飾り分 |
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1
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冷凍かぼちゃはレンジで解凍して７ｍｍの角切りにしておく。にんじんはすり下ろしておく。
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2
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オーブンを１８０度に予熱しておく。
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3
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すり下ろしたにんじん、レモン汁、豆乳、キャノーラ油、砂糖をボールに入れ、泡立て器で混ぜる。
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4
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薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。
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5
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生地に粉が残っている状態で、かぼちゃを入れ、粉が見えなくなる程度さっくり混ぜる。混ぜ過ぎると焼き上がりが硬く膨らまなくなるので注意。
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6
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テフロン加工でない型なら粉をはたくかクッキングシートを敷き、生地を入れ、空気抜きをしてから予熱の終わったオーブンに入れ、１８０度で３０分焼く。竹串チェックをして生地が付いてこなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
生地を混ぜすぎると、かぼちゃの形が無くなったり、硬く膨らまなくなるので、出来るだけ少ない回数で混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/09
キンタロスのカラーは金色。金色と言えばかぼちゃ。そして、野菜を取り入れたいと思い、にんじんのすり下ろしをしれました。ゴマをトッピングして、「体も満足、お腹も満足。ごっつぁんです！(-_-)ＺＺｚｚｚ」
大好きな仮面ライダー電王のキャラクターをイメージしたケーキを食アレ仕様で。
大好きな仮面ライダー電王のキャラクターをイメージしたケーキを食アレ仕様で。
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このケーキおいしかったです！ふわふわでびっくりでした。
ごはん日記を拝見したら、お気持ちが伝わってきておいしさアップです！
誰が食べてもおいしいケーキを目指しています。サークルでのおやつは、ご苦労も多いかと。ぜひ、お役立て下さいね。