白菜あんかけチャーハン
レシピID :465596
白菜の美味しい時期には、白菜であんかけチャーハンを作ります。パラパラのチャーハンにあんが絡まって、とっても美味しいチャーハン♡我が家の定番です(^-^)
材料 （ ２人分 ）
| ■ 【あんかけ】 | |
| 白菜 | 4枚 |
| ハム | ４～５枚 |
| にんにく | １かけ |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| ○鶏がらスープ | 1.5カップ |
| ○塩 | 小さじ1/2 |
| ○砂糖 | 小さじ1.5 |
| ○酒 | 大さじ２ |
| ○しょうゆ | 大さじ1.5 |
| 水溶き片栗粉（水：片栗粉） | 大さじ２（１：１） |
| ■ 【チャーハン】 | |
| あたたかいご飯 | ２杯分 |
| たまご | ２～３こ |
| にんにく・しょうが | みじん切り各２かけ |
| 長ねぎ | みじん切り1/2本 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ１ |
| しょうゆ・酒 | 各小さじ１ |
| 塩こしょう | 少々 |
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1
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白菜・ハム・にんにくを細かく切ります。
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2
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フライパンを熱しごま油を入れ１を炒めます。
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3
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○印の材料を入れ、ぶくぶくしてきたら火を止め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。再度火にかけて、またぶくぶくしたら火を止めます。
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4
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【チャーハン】の材料を全部混ぜます。（あたたかいご飯～塩こしょうまで全部）
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5
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中華鍋を熱し油を入れ、強火で４を炒めます。
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6
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ぱらぱらになってきたら、しょうゆ大さじ1/2（分量外）を鍋肌から回しいれます。
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7
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お皿にチャーハンを盛り、あんをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
炒飯は、あんかけに具は入っているので今回は具なしですが、お好きなものを４で一緒に混ぜてくださいね(^-^)b
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
K/S美味しそうに作ってくれてすごく嬉しいです(^0^)ありがとう
この写真と取り替えたい～！！超超超美味しそう！いつも有難う★
ゆらちゃんのママリピ宣言すっごく嬉しい♡美味しそうなつくれぽ、本当ありがと♪
LAYLA*具沢山ですっごくおいしそうです！！嬉しいよ～♡つくれぽ有難う
ฺ♡☺すまりん☺ฺ♡大きなエビ～！美味しそう♡つくれぽすごく嬉しいです♪
monemaruku焼きそば(^-;^)すっごく美味しそう♪いつもありがとうね♡
このレシピの生い立ち
作成日:07/11/26
母に教わりました。
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