圧力鍋で！牛すじの煮込み
レシピID:465927
圧力鍋でトロットロです！お酒が進みます♪
材料 （ 1人分 ）
| 牛すじ | 150ｇ |
| 酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 水 | 1カップ |
| みりん | 小さじ1 |
| 味噌 | 小さじ3分の1 |
| 万能ねぎ | 適量 |
| 唐辛子 | 適量 |
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1
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鍋に牛すじとたっぷりの水(分量外)を入れて火にかけ、ゆでこぼす。牛すじを流水で丁寧に洗って一口大に切る。
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2
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圧力鍋に【1】と酒・醤油・砂糖・水を入れ、ふたをして20分加圧する。万能ねぎを小口切りにする。
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3
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圧が抜けたらふたを取って再度火にかけ、みりん・味噌を加えて煮詰める。器に盛って万能ねぎと唐辛子を散らす。
コツ・ポイント
うちでは私しか食べないので1人分のレシピになってます。量を増やす場合、あるいは鍋によっては水の量が多いかもです。酒・醤油・砂糖を入れて水はひたひたになるまで入れて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(17人)
“絶対”だなんて嬉しいです！作ってくれてありがとう♪
とろとろ具合が画像で伝わります！作ってくれてありがとう♪
松阪牛～！高級食材に私のレシピ…光栄です！てありがとう♪
お弁当どうだったでしょうか？作ってくれてありがとう♪
圧力鍋ってすごいですよねｗ作ってくれてありがとう♪
ごぼう入り合いそうですね！作ってくれてありがとう♪
定番入りすごくうれしいです！作ってくれてありがとう♪
うどんに乗せても美味しそうですね！作ってくれてありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/26
トロットロの牛すじが食べたくなったので♪
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