おからの炊いたん（卯の花♪）
レシピID :466090
おからに炒め玉ネギ？簡単、卯の花炒りです。 ★08'8.30、100レポ、ありがとう。(*'-'*)
材料 （ ４人分 ）
| おから | ２００ｇ |
| 玉ネギ | １／４玉 |
| 干し椎茸 | ２枚 |
| にんじん | ３㎝ |
| こんにゃく | ５０ｇ |
| ネギ | 適量 |
| ◎砂糖 | 大さじ３ |
| ◎しょうゆ | 大さじ３ |
| ◎みりん | 大さじ１ |
| 椎茸の戻し汁 | ３００ｃｃ |
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干し椎茸は水に戻して（戻し汁は捨てないでね）、具はみじん切りに、青ネギは小口切りにします。
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サラダ油大さじ２（分量外）で玉ネギが透き通るまで炒めます。
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他の具を入れて軽く炒めます。
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4
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おからを投入～♪パラパラになるまで炒ります。
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椎茸の戻し汁、◎調味料を入れて汁気がなくなるまで煮ます。
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最後にネギ（白ネギでもOK）を入れて軽く火を通してできあがり。
コツ・ポイント
具は、ちくわ、油揚げ、ゴボウなどお好みで♪ ネギ（青or白）は入れたとたんに香りが良くなりますヨ。是非♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
129件
(109人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
あかねぷりんご家族に喜んでもらえて嬉しいです♪レポもありがとう～(^^)
ちーはるありがとうございます♪お肉が入ると栄養も満点ですね～（^^）
れぽ、どうもありがとう♪とても嬉しいコメントです(*''*)
モーリーママどうもありがとう！とってもかわいい器やね～♪(*'-'*)
ごま美ありがとうございます～♪作って頂き、うれしいです。(＾＾)
雪美*大福しっとり、すごく美味しそうです♪食べたくなる～。レポに感謝♪
トトのママちゃん気に入ってもらえて良かったです♪レポ、どうもありがと～！^^
こしなか挑戦、ありがとうございます～♪レポも感謝です♪(*'-'*)
このレシピの生い立ち
作成日:07/11/26
姑が玉ネギを入れていました。おからに炒め玉ネギ？と最初は驚きましたが、コクと甘みが出ておいしいです。
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こいぽなと申します☆
おからの炊いたん（卯の花♪）作りました！
炒め玉ねぎ入りの卯の花、あまりの美味しさに感動しました☆☆☆
実は卯の花が大好きなのに、今までなかなか納得いく味には仕上がりませんでした。今まで何冊のレシピ本を訪ね歩いたことか。笑
母親の味付けはいつも「テキトー。」なので参考には出来ないし・・・。
そこで話題のレシピ入りしていたこちらのレシピで作ったのですが、正直、味見の手が止まりませんでした！！（というか、鍋から本格的に食べてました。笑）
炒め玉ねぎのコクが味の決め手ですね！（カレーのＣＭみたいですが）
これは母の味を越えました♪
普段卯の花を少ししか食べない母とも取り合いになったくらいです。
「酒に合う～～」なんて言いながらパクパク食べてました。
確かにお酒にも合う味です！
ちなみにおから２５０ｇで作りましたが、表示どおりの味付けでも薄まりませんでした♪
ホント毎日でも食べたいくらい。これからもどんどん作ります！
作っていただいたんですね！うれし～～。ヽ(´▽｀)ノ
おからに感動！鍋ごと味見？！
うはは～、なんと嬉しいお言葉でしょう♪
お酒もどんどん飲んじゃってください♪
レシピに「一緒にお酒」も追加しちゃおうか？(^m^｡)
これからも、このレシピ、可愛がってやってくださいネ♪
玉ねぎ入りのおから、ずーっと作ってみたくて、やっと作れました。
どんな味になるんだろう??と、とても楽しみにしていましたが、
今まで作っていた物は、何か一味足りない気がしていたのですが、これで一気に解消です。
なかなか“おから”が簡単には手に入らない環境で、今回のおからは何とスペインの日系豆腐工場からの輸入品です(笑)
また手に入ったら、美味しく食べたいので、絶対このレシピに決定ですよ～♪
ごちそうさまでした♡
美味しそうなレポ、どうもありがとうーっ。
キッチンにお邪魔したら、ベルギーに住まれているようで。w(*ﾟoﾟ*)w
ベルギーでスペイン産のおからを炊いてもらうだなんて、おからの映画が出き上がりそう～。（ちょっと違う・・・）
うれしいコメントに感謝感激です♪
ありがとうネ。(*'-'*)
ごはん日記の方にコメントありがとうございました（＾▽＾）
とってもおいしかったです！
実家ではよく出てきて好きな一品だったんですけど、
なんせ母はなんでも目分量で・・・
計量スプーンを使っているのを見たことがなくて（´－｀；）
何回か作ったけどイマイチ。
uronnさんのを見てとてもおいしそうだったので、早速作ってみたら
とってもおいしかったです。母の作る味に似ていてホッとする味。
調味料の配合もとても覚えやすいですね。
ちゃんとメモもとったので、また作りますね！
おいしくいただきました。 ごちそうさまでした❤
長年、ご飯作りやってると計量スプーンを使わなくても、これくらいの量ならこれくらいの調味料で・・・って不思議にわかってくるんだと思います。
私も普段は計量…しません。(^_^;)
野球シーズンはもっと適当です。ナイターを見ながら気もそぞろなので。（≧∇≦）
また作って下さいね、ありがとう♪
お久しぶりです、こんにちは～！
１００れぽ達成おめでとうございます！
今、見つけて～嬉しくて飛んで来ました～♡
このおからの炊いたんはめっちゃ美味しいんですよねぇ～。暑くなって少しご無沙汰していますが、また
お世話になりますね♡
ほんとにおめでとう～ございまぁす～♡（*^_^*）
お祝いコメント、どうもありがとう♪
ゆみぴょんさんにも、何度も作って頂いたし、きれいな写真にほれぼれしてました！
またかわいがってやってね。
ほんと、ありがとうね～。(*'-'*)
こしなかと申します。
玉ねぎ入りにかなり興味が湧き、おからの量が足りなかったのですが、作ってみました。
色が濃くなってしまいましたが、美味しいです♪
次回は彩りになる青ものも用意してみます。
ごちそうさまでした。
お返事遅くなりごめんなさい！
こちらこそ、作って下さって嬉しいです。
ありがとう～。
ネギは入れると彩りも良くなりますが、お味もグンと引き締まる気がします。またお試し下さい。(*'-'*)
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