ウチのまぐろ漬け
レシピID :466264
材料
| まぐろ | 1さく |
| 白ねぎ | 7ｃｍくらい |
| 醤油 | 大3 |
| 酒 | 大3 |
| みりん | 大2 |
| わさび・生姜・海苔など | お好みで |
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1
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買ってきたマグロは水気があるので、冷蔵庫になおす前にキッチンペーパーなどで包んでラップをしてなおします。
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2
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醤油・酒・みりんを
鍋に入れ煮切って
冷ます。
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3
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水気を切ったマグロを食べやすい大きさに切り、ねぎも小口切りにして、たれに漬け冷蔵庫へ。
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4
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食べる時にお好みでワサビや生姜、海苔などをかけて下さい♪
コツ・ポイント
解凍マグロのさくは特に水気が多いので必ずキッチンペーパーなどで水気をとってから漬けて下さい。
このレシピの生い立ち
作成日:07/11/27
そのままガツガツ食べれる様にと、みりんをきもち少なめに覚えやすい分量で漬けました。 山かけにするときは、漬けだれをかけちゃっても。アボカドを後で和えても美味しいです^-^
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