卵なし♪ホエー（乳清）フライパンスコーン
レシピID:466268
ヨーグルトのホエーを使ってスコーンをフライパンで焼いてみました。天火がなくても美味しいスコーンが作れちゃいます。
材料 （ ６～８個分 ）
| ●薄力粉 | ２００ｇ |
| ●砂糖 | 大さじ２ |
| ●塩 | 小さじ２分の１ |
| ●ベーキングパウダー | |
| 小さじ２ | |
| バター | ５０ｇ |
| ホエー（乳清） | １００ｃｃ |
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1
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●をボウルに入れる。泡だて器で軽く混ぜて空気を含ませておく。
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2
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冷たいバターを小さく切って１に入れる。あれば、カードなどで更に細かくボウルの中で切って粉類と混ぜてバターが粉チーズのように細かくなるようにする。＊バターを出来るだけ、細かくするのがポイントです。
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3
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真ん中にくぼみを空け、ホエーを加える。ホエーの上に粉類を乗せるようにして、こねたり、練ったりしないようにさっくりと混ぜる。＊粉がちょっと残るぐらいで。
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4
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３が耳たぶぐらいのかたさになったらラップに包み、冷蔵庫で３０分ぐらい冷やす。＊こうすることで、バターが生地全体に混ざるようです。
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5
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ラップをしいた台の上に（打ち粉をした台でも）４の生地を乗せ、上からもラップをかぶせて麺棒で２cmぐらいの厚さにする。コップなど、口の丸いもので型を抜く。余った生地はまとめて同じように型を抜く。
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6
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薄くサラダ油を入れたフライパンを火にかける。温まったら、５を間隔をあけて入れ、弱火で蓋をして３分～５分焼く。裏返して３～５分同じように焼き、膨らんでいたら取り出す。
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7
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丸を切り分けても♪
コツ・ポイント
生地を暖めないこと。バターをよく混ぜること・・・です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(14人)
作っていただきありがとうございました♡
作っていただきありがとうございました♡
綺麗に割れていて美味しそう♡レポありがとうです！
とっても美味しそうに割れてますね♡レポありがとうデス！
ハート型可愛いし美味しそうですね♡レポありがとう！
1番とは素晴らしい♡レポありがとう！
すごい膨らんでいて美味しそう♡レポありがとうデス！
美味しそうな焼色ですね♡レポありがとうデス！
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/27
ヨーグルトのホエーがたくさんあったのでスコーンに入れてみようと思って
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