卵なし♪ホエー（乳清）フライパンスコーン

●をボウルに入れる。泡だて器で軽く混ぜて空気を含ませておく。

冷たいバターを小さく切って１に入れる。あれば、カードなどで更に細かくボウルの中で切って粉類と混ぜてバターが粉チーズのように細かくなるようにする。＊バターを出来るだけ、細かくするのがポイントです。

真ん中にくぼみを空け、ホエーを加える。ホエーの上に粉類を乗せるようにして、こねたり、練ったりしないようにさっくりと混ぜる。＊粉がちょっと残るぐらいで。

ラップをしいた台の上に（打ち粉をした台でも）４の生地を乗せ、上からもラップをかぶせて麺棒で２cmぐらいの厚さにする。コップなど、口の丸いもので型を抜く。余った生地はまとめて同じように型を抜く。

薄くサラダ油を入れたフライパンを火にかける。温まったら、５を間隔をあけて入れ、弱火で蓋をして３分～５分焼く。裏返して３～５分同じように焼き、膨らんでいたら取り出す。

丸を切り分けても♪