なます ゆず風味
レシピID:466408
ゆずをたくさんいたいたので、ゆず風味のなますを作ってみました。ウチで食べるのは私だけです(T_T)
材料 （ タッパー１個分 ）
| 大根 | ２／３本 |
| にんじん | １本 |
| ゆず（皮） | １個分 |
| 酢 | 大４ |
| 砂糖 | 大１ |
| みりん | 大１ |
| 塩 | 少々 |
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1
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大根とにんじんを千切りにする。スライサーが便利。塩（分量外）をふって、しんなりするまで置く。ゆずはよく洗い、皮を千切りにしておく。
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2
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耐熱容器にみりんを入れ、少々電子レンジにかけて煮きる。
それに酢・砂糖・塩を加え、甘酢を作る。ゆずの皮も入れておく。
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3
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１の野菜を絞り、ほぐす。２の甘酢をかけ、あえる。
コツ・ポイント
○１～２日、冷蔵庫でしばらく置いた方が、味がしみておいしいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
つくれぽ３９です♪上品でとってもおいしそう(*^_^*)
つくれぽ３９です♪柚子が入るだけで、お正月っぽいですよね！
さっぱりめの味付けですが、喜んでいただけて嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/27
○さっぱりしたものが食べたくなったので、たくさんあったゆずも加えたなますを作りました。
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