簡単 手作り沖縄タコライスの画像

Description

沖縄に来たなら1度は食べて(^-^)沖縄の食堂に必ずあるメニュー。沖縄っ子にとってはお母さんの手作りの味なんですよ。

材料 (4人~5人分 フライパン28cm)

200g
玉ねぎみじん切り
大1/2(小1個)
2かけ(大さじ1はい)
オリーブオイル
大さじ1杯
1缶(400g入)
*とんかつソース
大さじ1杯
*ウスターソース
大さじ1杯
*ケチャップ
大さじ2杯
*酒
大さじ2杯
*醤油
大さじ2
*チリパウダー
大さじ2杯
*一味唐辛子またはレッドペッバー
好みで
3枚程度
1/2
サルサソース(省略可)
辛さ調節に
とろけるチーズまたはチェダーチーズ
適宜
仕上げに一つまみ

作り方

  1. 1

    牛ひき肉を室温に戻す(省略可)

  2. 2

    フライパンに、オリーブオイル、にんにくみじん切りをいれ、火にかける。にんにくの香りがしてきたら牛ひき肉をいれ、ほぐしながら炒める。中火

  3. 3

    お肉に火が通ったら玉ねぎみじん切りを入れて炒める。玉ねぎがすきとおってきたところで、トマトホール缶を汁ごと入れ、潰しながら炒め煮する。

  4. 4

    *印をいれて、よく混ぜ、20分ほど蓋をずらして煮る。この間、水分蒸発が多く煮詰まるようであれば、酒を適宜加える。仕上げにお塩を一つまみで味をしめる(省略可)

  5. 5

    お皿に、ご飯を平たく載せ、1cmのざく切りにしたレタス、④のお肉、チーズ、トマトを乗せ、出来上がり。レタス、トマト、チーズはお好み量で。

  6. 6

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    召し上がる時に、辛さを加えたいなら、ぜひサルサソースもご一緒に!タバスコをかける方もいらっしゃいますよ。

  7. 7

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    沖縄っぽい辛さならコーレーグース【レシピID:344599】も・・・

  8. 8

    ご飯でなく、トルティーヤと一緒にタコスとしてもOKなものですよ♪お豆を加えれば、チリコンカンになります♪

コツ・ポイント

家庭の味なので、辛さはお好みで調節を!野菜も、人参や、キノコ類をみじん切りに加えてもOKです。写真は、水菜や紫色の沖縄野菜のハンダマを入れてます。もちろんなくてもOK。

このレシピの生い立ち

米軍統治下時代に米軍がメキシカンタコスをイメージして食べてたもの。今ではすっかり沖縄の定番メニュー。レトルトタイプもあってお土産の定番になっていますが、沖縄っ子に「家庭の味で、手作りでおうちで食べるものだよ」と聞き、さっそくレシピを教えてもらいました!
レシピID : 466429 公開日 : 07/11/27 更新日 : 10/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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KIX
おいしくって感激!!本場の家庭の味を、ありがとうございます。

うれしいお言葉♪ こちらこそありがとうございます

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LoonaCafe
ダンナ君の分はナチョスにしました❤コーンチップでメキシカン♪

アレンジありがとうです♪ナチョースもおいしそう!

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LoonaCafe
いつも適当に作ってたけど、やっぱり本場のレシピはウマウマですね★

ありがとうございます♪野菜もいっぱいでおいしそうです

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ぷみこむ
ハンダマげっと♪とっても美味しかったです^^* タコライス好き!

うれしいコメントありがと~♫ハンダマいい仕事してましたか?