レンジで発酵♪薄力粉のふわふわ丸パン
レシピID:466551
こねなくてもふわふわ！1時間あれば出来ちゃいます(*^^*)
材料 （ 5個分 ）
| 薄力粉 | 200g |
| ○牛乳 | 130ｃｃ |
| ○サラダ油 | 10g |
| ○砂糖 | 10g |
| ○塩 | 小さじ1/4 |
| ドライイースト | 小さじ1 |
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1
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●をボウルに入れてレンジで人肌くらいに温め（40℃以上にしない）、ドライイーストを混ぜる。
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2
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まず粉の1/3量を加えて、菜箸でなめらかに混ぜる。残りを加えて、今度は粉っぽさがかなり残るように（写真くらい）グルグル混ぜる。濡れ布巾をかけ、レンジ200Wで30秒チンする。（一次発酵）
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3
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べたつくので、スプーンで粉っぽさが無くなるまで混ぜ、多めに打ち粉をした台に取り出す。
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4
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手でひとまとめにして、生地を5等分してガス抜きし、綺麗に丸めて成形する。
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5
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オーブンシートを敷いた皿（レンジのターンテーブルでも）に間隔をあけて並べ、濡れ布巾をかけてレンジ200wで30秒チンする。（二次発酵）
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6
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そのまま10～20分放置し、（この間にオーブンを180℃に予熱）生地をシートごと天板に移して10～15分焼いてできあがり！
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7
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断面図。ふわふわです♪
コツ・ポイント
手順5で放置する時間は、暑い時期なら10分、寒い時期は20分くらいおいてください。私は予熱中のオーブンの上に置いています。牛乳の量も、夏場は小さじ1ほど減らすと成形しやすいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
64件
(56人)
コーヒー味も美味しそう～（´∀｀*）いつもれぽ感謝です♪
おお！とっても美味しそうですね♪作ってくれてありがとう＾＾
美味しそう～私も食べてみたいです！いつもありがとう＾＾*
上手くいってよかった！リピして貰えて嬉しいです（*＾‐＾*）
ふわふわ感が伝わってきます♪とってもおいしそう～＾＾
ふんわり美味しそうに焼けてますね＾＾* レポ感謝です♪
顔がかわいい♪＾＾*嬉しいコメントありがとうございます！
コロンと可愛く成形できてますよ！＾＾レポとっても嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/24
レンジパンを何度も作っていくうちに、もっと簡単にできないかなーと思ってこのレシピに行き着きました！
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うーん、ドライイーストは代用できないんです（＞＜）やったことは無いのですが、重曹だと違うものになってしまうような気がします…。
ぜひドライイーストで作ってください～＾＾
suutoyooさんへ
はじめまして！
ガス抜きは人によって色々なやり方がありそうですが、私はいつも、分割した生地を台に押し付けるように拳でまんべんなく押しています。力は強すぎず弱すぎず、分かりにくいですが中くらいの強さで押しています。
中に何か包む場合は（あんことかクリームとか）、拳で押した後、めん棒で生地を中心から外に向かってのばしてガスを抜くこともあります。
でもこのパンはただまるめるだけなので拳で押すだけで大丈夫だと思います。
なんとなく分かったでしょうか…？
説明下手ですみません＾＾；
こんなことじゃないですよ～
また何かあったらどんどん聞いてくださいね！（＾＾*
明日牛乳を買ったら早速チャレンジしてみます！
できたら失敗しても成功してもつくれぽかきますのでアドバイスをお願いします。(*^^)v
つくれぽありがとうございました！
真っ白でふわふわ美味しそうに見えますよ～
大成功ですね＾＾
ぜひこれからもちょくちょく作ってみてください。慣れてきたら色々アレンジしても楽しいですよ♪
ありがとうございました！
はじめまして！
本当に一時間でパンが作れるなんて、感激です！！
子供が生まれてから、パン作りなんて諦めていたので、本当にうれしいです。
今朝早起きして作りました。子供が目覚めないかひやひやしましたが、無事焼き上げることができました。
でも焦って行程３をせず一まとめにしてしまったからか、やや重めのパンになってしまったのが残念です。。。
あ、でも私は重いパンが好きなので、美味しくいただきましたよ♪
それと、重くなった原因でもう一つ考えられるのは、倍量で作ったからかもしれません。
質問ですが、倍量で作る場合の発酵時間は倍にしたほうが良いのでしょうか？それとも倍量しないほうが良いですか？
私は５０秒にしてみました。
手際よくこのパンが作れるようにまたリベンジしたいです。
素敵なレシピをありがとうございました❤
お返事が遅くなり申し訳ございません。
重くなる、というのは、ギュッと詰まった感じのパンになったということでしょうか…？
確かに、粉っぽい所が残っていると硬くなり易いかもしれません。倍量で作ると混ぜにくいですしね＾＾；
後は…、もしかしたら手順6で、放置し足りなかったのかもしれません。放置している間に生地がひと回りくらい大きくなるので、それから焼くとよく膨らむかと思います。
発酵時間は30秒のままでも大丈夫ですが、心配だったら50秒やっても差し支えありません。私もたくさんの量を作る時は50秒くらいにしています。
これで答えになったでしょうか…？ぜひ、リベンジしてくださいね。
また分からない事があれば遠慮なく聞いて下さい＾＾*
コメントどうもありがとうございました！
アドバイスありがとうございます。
早くリベンジしたくて、アドバイスの前に分量通りでリベンジしてみました！！
ヒメリンゴさんの言う通り、発酵（放置）時間のほうが問題だったんだと思います。
子供も「うんまぁーい❤」と大絶賛です！！
今度はチーズとか入れて作ってみようかな♪
リベンジしてくださったのですね＾＾
大絶賛だなんて嬉しいです♪
色々入れてアレンジしてみてください～
私もチーズ入れたことありますが、おいしかったですよ！
コメントありがとうございました。