カリカリベーコンとＷ芋のホクホクコロッケ
レシピID:466596
「ひき肉なし！」でも,とってもとってもおいしいコロッケができました♪ 塩っけがあればベーコンでもハムでも、いけそうです♪隠し味はマヨ♪ きっと、ジャガイモ好きの男性や、サツマイモ好きの女性が喜んでくれるはず★ソース無しでも、んまんまです♪
材料 （ ８個分くらい♪ ）
| じゃがいも | 中二つ |
| さつまいも | 正味150ｇくらい |
| ベーコン | ３枚 |
| たまねぎ | １／４個 |
| にんにくみじん切り | ひとかけ分 |
| バター・油 | 各大匙1 |
| 塩胡椒 | 適宜 |
| マヨネーズ | 大匙2 |
| 小麦粉、卵、パン粉 | 適宜 |
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1
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ベーコンは大きめのみじん切り、たまねぎはみじん切り、にんにくもみじん切りにしておく。
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2
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サツマイモ、ジャガイモをゆでる。ゆであがったら皮をむき 荒めにマッシュ♪(
粒が残ってるくらいがおいしいと思います♪）あわせておく。
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3
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フライパンにバター＆油を熱して、にんにくをいためて香りがでたところに玉ねぎ、ベーコンを加えて
ベーコンがカリカリになるまでいためる（あくまでもカリカリ程度で、焦げないようにしてくださいね♪）
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4
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そこにマッシュ済みのジャガイモ＆さつまいもを加えて軽く混ぜ合わせる。マヨネーズを加えて、気持ち濃い目に塩胡椒しておく。どうしてもぱさつくようだったら牛乳で調節してください♪
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5
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成型して小麦粉、卵、パン粉をつけてからりと揚げる♪
コツ・ポイント
じゃがいも：さつまいもは2：1くらいがおいしいと思います♪さつまいもが多くてもおいしいけどきっと甘くなっちゃって半分おやつみたいになってしまいそうなので、あえてこの割合にしてみました♪まずは、ソースなしで味わってみてください☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
34件
(34人)
おいしそうなｷﾂﾈ色です、私もお腹が空いてきました♪
お子さんが掘ったお芋なら数倍おいしそうですね(^-^)v
紫きれいな色ですね、きつね色もおいしそ〜う！
ありがとーお、おいしそうに揚がってますね♪♪
ありがとうございます、絶妙なキツネ色♪
ﾍﾙｼｰでいいですね！さつまいもうちのﾊﾟﾊﾟも苦手ﾃﾞｽー
綺麗な仕上がりですよぉ♪おいしそう！
お子様が気に入ってくれて私も嬉しいです♪さくさくおいしそう！
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/27
さつまいものコロッケ、冷凍のものや市販のものは私には甘すぎます・・じゃがいもとあわせることで白米にもあうかも☆ カリカリベーコンの歯ごたえと、玉ねぎの甘さがマッチしてとってもおいしいですよ♪
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是非作ってみてくださいね♪
成型する前に味見したところウマ～でした
美味しいレシピをありがとうございました！！！
気に入って頂けてとっても嬉しいです。リピしてみてくださいね♪
あと、結構ずぼらなもので、、、コロッケにするのが面倒なときは、グラタン皿にいれて、上にパン粉とオリーブ油をちょろっとかけてやいて食べてます。笑 チーズ乗せも美味です！！
ということで、一度お礼を言っておこうと思い、コメントさせていただきました♥ごちそうさまです！！
いつも作っていただいてるそうで、私もすごくうれしいです♪♪
私もずぼらでぇす、でもグラタン皿に入れて焼いて、だなんて、すごく新鮮ですね、それにカロリーも控えられる気がします☆
これからも作ってくださいね、本当にありがとうございました。。。