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07/11/27
レシピID:466596
カリカリベーコンとＷ芋のホクホクコロッケ
by noimamachan
「ひき肉なし！」でも,とってもとってもおいしいコロッケができました♪ 塩っけがあればベーコンでもハムでも、いけそうです♪隠し味はマヨ♪ きっと、ジャガイモ好きの男性や、サツマイモ好きの女性が喜んでくれるはず★ソース無しでも、んまんまです♪
作り方：
- 1
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ベーコンは大きめのみじん切り、たまねぎはみじん切り、にんにくもみじん切りにしておく。
- 2
-
サツマイモ、ジャガイモをゆでる。ゆであがったら皮をむき 荒めにマッシュ♪( 粒が残ってるくらいがおいしいと思います♪）あわせておく。
- 3
-
フライパンにバター＆油を熱して、にんにくをいためて香りがでたところに玉ねぎ、ベーコンを加えて ベーコンがカリカリになるまでいためる（あくまでもカリカリ程度で、焦げないようにしてくださいね♪）
- 4
-
そこにマッシュ済みのジャガイモ＆さつまいもを加えて軽く混ぜ合わせる。マヨネーズを加えて、気持ち濃い目に塩胡椒しておく。どうしてもぱさつくようだったら牛乳で調節してください♪
- 5
-
成型して小麦粉、卵、パン粉をつけてからりと揚げる♪
メモ（コツ、ポイント）：
じゃがいも：さつまいもは2：1くらいがおいしいと思います♪さつまいもが多くてもおいしいけどきっと甘くなっちゃって半分おやつみたいになってしまいそうなので、あえてこの割合にしてみました♪まずは、ソースなしで味わってみてください☆
このレシピの生い立ち：
さつまいものコロッケ、冷凍のものや市販のものは私には甘すぎます・・じゃがいもとあわせることで白米にもあうかも☆ カリカリベーコンの歯ごたえと、玉ねぎの甘さがマッチしてとってもおいしいですよ♪
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件(13人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
よーせいたしかに芋＆ベーコンは黄金ですよね♪狐色でおいしそうです☆
ｎｙａｈａ鶏ひき肉、ヘルシーでいいですね、私も芋大好きです♪
よょぅこさつまいもたっぷりだったのでしょうか？ありがとうございます♪
sonrrisaハム＆チーズ入り、とっても気になってます♪
おにぎりまるおいしそうな画像！！ありがとうございます♪
あいかっちこんがりおいしそうですー！！れぽありがとうございました♪
しおとこしょうソースなしでもいけますよね♪♪おいしそうなつくれぽ嬉しい！！
noriko*チーズ入り！！！絶対あいますね、次回真似させていただきます♪
ピンキーミンフィーとってもおいしそうなつくれぽ！！、ありがとうございます♪
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参考にして生まれたレシピ
このレシピを参考にして生まれたレシピです
コメント
6件のコメントを読む
食べてみたい！！！ベーコを入れるコロッケは良い考えだね。
gaijincookさん、コメントありがとうございます♪
是非作ってみてくださいね♪
今、仕込みが終わりました(^^♪夕食が楽しみ
成型する前に味見したところウマ～でした
きょせんさん、わざわざ仕込み後のコメントをありがとうございます、とってもうれしかったです♪気に入っていただけますように。。
コレ、美味しかったので絶対また作ります(^^)v
美味しいレシピをありがとうございました！！！
あいかっちさん、コメントありがとうございました♪
気に入って頂けてとっても嬉しいです。リピしてみてくださいね♪