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クリスマスに。オードブル

レシピID:466641
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ワインのおつまみにあと1品。とおもって、旬の牡蠣で簡単つまみをつくってみました。

材料

牡蠣 1パック
パセリ
みじんぎり大さじ1くらい
バター 大さじ2
にんにく 1片
白ワイン 50cc
胡椒 適量
バゲット 適量

1

牡蠣は分量外の塩水につけて臭みをとり、水気をよくきっておく。

2

フライパンにバターとみじんぎりにしたにんにくをいれて、バターが溶けたら牡蠣とパセリをいれて、ざっと炒め、白ワインを入れ蓋をして、アルコール分が飛ぶまで蒸し煮する。

3

仕上げに胡椒をして味を整えてできあがり。軽くトーストした薄切りバゲットに牡蠣とスープをかけてできあがり。

コツ・ポイント

牡蠣の臭みをとることと、ちゃんとスープもパンにかけてあげて下さい。レモン汁をしあげにさっとかけてもいいかも。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3(3人)

08/01/31

写真

クリスマスに作りました♫♬♫ワインにピッタリで美味しかったです♡

写真 ton1210

有難うございます。牡蠣がぷりっとしてておいしそう!

07/12/25

写真

クリスマス用に。お酒にピッタリでメチャ美味しかったです♪

写真 totoro915

有難うございます。お酒好きにはぴったりのおつまみです!

07/12/18

写真

旦那様のリクエストで作りました。ソースがパンにしみておいし~♪

写真 いちごのムース

有難うございます。ニンニクバターはうまいですよね。

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/11/27
エスカルゴバター風に旬の牡蠣をつかっておつまみをつくりました。ワインにぴったりでした。ブログも覗いてみて下さい。http://luna-tableware.com/blog/index.php

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