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レシピID :466641

クリスマスに。オードブル

クリスマスに。オードブル
ワインのおつまみにあと１品。とおもって、旬の牡蠣で簡単つまみをつくってみました。
Lunatableware Lunatableware

材料

牡蠣
１パック
パセリ
みじんぎり大さじ１くらい
バター
大さじ２
にんにく
１片
白ワイン
５０cc
胡椒
適量
バゲット
適量

1

牡蠣は分量外の塩水につけて臭みをとり、水気をよくきっておく。

2

フライパンにバターとみじんぎりにしたにんにくをいれて、バターが溶けたら牡蠣とパセリをいれて、ざっと炒め、白ワインを入れ蓋をして、アルコール分が飛ぶまで蒸し煮する。

3

仕上げに胡椒をして味を整えてできあがり。軽くトーストした薄切りバゲットに牡蠣とスープをかけてできあがり。

コツ・ポイント

牡蠣の臭みをとることと、ちゃんとスープもパンにかけてあげて下さい。レモン汁をしあげにさっとかけてもいいかも。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

08/01/31

写真

クリスマスに作りました♫♬♫ワインにピッタリで美味しかったです♡

ton1210

有難うございます。牡蠣がぷりっとしてておいしそう！

07/12/25

写真

クリスマス用に。お酒にピッタリでメチャ美味しかったです♪

totoro915

有難うございます。お酒好きにはぴったりのおつまみです！

07/12/18

写真

旦那様のリクエストで作りました。ソースがパンにしみておいし～♪

いちごのムース

有難うございます。ニンニクバターはうまいですよね。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/11/27
エスカルゴバター風に旬の牡蠣をつかっておつまみをつくりました。ワインにぴったりでした。ブログも覗いてみて下さい。http://luna-tableware.com/blog/index.php

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