簡単♪本格マカロニグラタン
レシピID:466943
ホワイトソースから作りますが、とっても簡単です。玉ねぎをたくさん入れるのがポイント！甘くなっておいしいです(^－^）
この作り方を覚えてから、市販のホワイトソースを買わなくなりました☆
この作り方を覚えてから、市販のホワイトソースを買わなくなりました☆
材料
| 鶏もも肉 | 100ｇ |
| マカロニ | 50ｇ |
| オリーブオイル | 大１ |
| きざみにんにく | 1かけ |
| ピザ用チーズ | 60ｇ |
| ■ ホワイトソース | |
| 玉ねぎ | 中1玉 |
| バター | 30ｇ |
| 薄力粉 | 30ｇ |
| 牛乳 | 250ｃｃ |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| 顆粒コンソメ | 小1 |
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1
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☆下準備☆
・マカロニは説明書の時間どおりに茹で、オリーブオイル（分量外）をかけておく ・玉ねぎは千切りにし、オリーブオイル（分量外）を回しかけレンジで２分温める ・鶏肉は小さめに切る
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2
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フライパンを熱しオリーブオイルとにんにくの半量をいれ、香りが出てきたら鶏肉を入れる。
※焼き色がつくまで触らない。きつね色になったらひっくり返して火を通す。
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3
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ホワイトソースを作ります。
鶏肉を炒めたフライパンに、バターと残りのにんにく・１の玉ねぎを入れきつね色になるまで炒める。
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4
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薄力粉をいれ、よく混ぜ合わせる。
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5
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牛乳を少しずついれ、入れるたびによく練る。
塩・こしょう・コンソメで味を調える。
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6
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５に２の鶏肉をいれ混ぜ合わせる。
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7
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グラタン皿にいれ、チーズかける。
オーブントースターでチーズに焦げ目がつくくらいやく。（３～５分）
コツ・ポイント
玉ねぎはあらかじめレンジで火を通しておくと、炒めたときすぐにきつね色になりますよ(^ワ＾)
ホワイトソースはバターと薄力粉を必ず同量にしてください。牛乳は少しずつ入れて練ることでだまにならず仕上がります。味はちょっと濃い目かなってくらいがおいしいです♪
ホワイトソースはバターと薄力粉を必ず同量にしてください。牛乳は少しずつ入れて練ることでだまにならず仕上がります。味はちょっと濃い目かなってくらいがおいしいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/28
昔テレビ（雑誌だったかな!?）で、
「ホワイトソースはバター：薄力粉＝１：１にすれば失敗なし!!」
っていうのを見てから、ホワイトソースは手作りするようになりました。
クリームシチューもこれで作ります。
「ホワイトソースはバター：薄力粉＝１：１にすれば失敗なし!!」
っていうのを見てから、ホワイトソースは手作りするようになりました。
クリームシチューもこれで作ります。
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