じゃがいもと豚バラのさっぱり煮
レシピID:467075
材料 （ ２人分 ）
| じゃがいも | 200g |
| 豚バラ肉 | 50g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| A：）だし汁 | カップ1 |
| A：）砂糖 | 大さじ2 |
| A：）しょう油 | 大さじ2 |
| A：）ミツカン純玄米黒酢 | |
| 大さじ1・1/2 | |
| A：）生姜のしぼり汁 | |
| 大さじ1/2 | |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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じゃがいもは皮をむいて、半分に切り、それを乱切りにして水にさらしておく。
玉ねぎは縦半分に切って2cm幅に切る。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
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2
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サラダ油をひいて熱した鍋に豚バラ肉を入れ、中火で炒める。
色が変わったら玉ねぎを加えて軽く炒め、水気をきったじゃがいもも加える。
鍋をゆすりながら、全体に油がなじむように炒める。
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3
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２の鍋に、A：）の調味料を入れて煮立ったら、落し蓋をして中火で煮る。
煮汁が少なくなってきたら鍋をゆすって味をなじませる。
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4
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出来上がったらお皿に盛って完成！！
コツ・ポイント
私はお酢が好きなので大さじ2くらい入れます。
我が家はいつもお肉少な目ですが、２人分で100gくらい入れても大丈夫です♪
我が家はいつもお肉少な目ですが、２人分で100gくらい入れても大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/28
いつも鶏と大根の黒酢煮をするので、新しいパターンにチャレンジしてみたくなって♪
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