レンジde簡単!ひじき入りカップつくね
作り方
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1
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ひじきの煮物をつくる。(つくりやすい量)
ひじきはたっぷりの水でもどし、ざるに上げて水けをきる。
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3
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煮汁が鍋底から1cmくらいになったら火を止める。そのままおいて味を含ませる。
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4
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③が完全に冷めたら、その内100gを使用する。
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5
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つくねをつくる。
鶏ひき肉・片栗粉・④を混ぜ、9等分する。(1個40gくらい)
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6
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枝豆は熱湯でサッとゆでておく。
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7
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電子レンジ可のカップに⑤を入れ、中央に⑥の枝豆をのせる。
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8
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丸い耐熱容器に⑦を円を描くように並べ、フタかラップをして 電子レンジ500ワットで6分加熱する。
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コツ・ポイント
●ひじきの煮物があれば、手順は5~8だけです。●ひじきの煮物はかなり余ります。そのままでも美味しいし、他のアレンジ料理にも使えますから、冷凍保存すると良いと思います。●ひじき入りカップつくねはカップごと 密封できる容器に入れて冷凍しておけば、しっかり味がついていますから、解凍だけでお弁当に入れられます。
このレシピの生い立ち
夫のメタボ対策には 電子レンジ料理が最適!チルドには鶏ひき肉、フリーザーにひじきの煮物があり、お弁当にも詰められるような一品として考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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