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(3品)
レシピID :467109
かぶのコンソメポタージュスープ
かぶメインのシンプルポタージュスープです。
アレルギー除去項目「５大アレルゲン・大豆」
アレルギー除去項目「５大アレルゲン・大豆」
材料 （ 約４人分 ）
かぶ（葉っぱも少し使います）
４～５個
じゃがいも
１個
玉ねぎ
1/2個
油（使用しているもので可）
小さじ１
アレルギー対応コンソメ
小さじ２
塩
少々
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1
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かぶ・じゃがいも・玉ねぎは薄切りにして、油を熱した鍋でさっと炒める。
かぶの葉は茹でて刻んでおく。
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2
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１へ水４カップ、コンソメ全量を入れて材料が柔らかくなるまで煮る。
途中水分が足りなくなったら１カップ程度足す。
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3
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２が煮崩れてきたら塩で味を調えて、ミキサーにかけ滑らかにする。
ミキサーがない場合、具だけを取り出しＦＰにかけるか、マッシャーで潰す。
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4
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３の半分は鍋に戻して暖めなおして、器に注ぐ。
残り半分はかぶの葉を加えミキサーでなめらかになるまで潰す。
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5
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写真のように２色に盛るとても綺麗です＾＾
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