牛カツ・デミソース
Description
牛のカツです。カレー風味にデミグラス・ソースをかけて。揚げちゃうので、そんなにいいお肉じゃなくて平気です。ごはんがすすむ～。
ルビー・チューズデイ
作り方
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1
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牛肉は、ワインを少々ふってもみ、カレー粉をほんの少々ずつふりながら、２、３枚重ねます。重ねたら塩胡椒。
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2
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フライの順番で、小麦粉・とき卵・パン粉をまぶします。
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3
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フライパンにたっぷりめの油をしき、中高温でさっと揚げます。市販のデミソースをかけて。ハインツのボトルタイプをつかいました。
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コツ・ポイント
もちろん、厚めの肉で揚げても。牛ですから、あまり火を通しすぎないのが、おいしく食べるポイントです。
このレシピの生い立ち
漫画「おいしんぼ」で登場したメニューを、家庭でも簡単なうす切りカツにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ルビー・チューズデイ
