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白菜の入ったクラムチャウダー

レシピID:467244
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白菜入れたら大正解♪缶詰のホワイトソースで簡単・美味しいスープが出来ました

材料 ( 4~5人分 )

■玉ねぎ 中1個
■ベーコン 2枚
■にんじん 2分の1本
■じゃがいも 2個
■白菜 3枚
白ワイン(無くてもOK)
80ccほど
あさり水煮缶 1缶(60g)
200~300cc
ホワイトソース缶 1缶
牛乳 200cc
コンソメキューブ 1個
パセリ 適量
塩・こしょう 少々
バター 大さじ1

1

野菜はすべて小さめのダイス状にカット。ベーコンは1センチ角。
鍋にバターを入れて■の材料を表示順に炒める。

2

白ワインを入れてひと混ぜしたら、水・コンソメ・あさり缶を汁ごと入れて蓋をして15分ほど弱火で煮込む。

3

蓋をあけてホワイトソースを入れてよく溶かす。溶けたら牛乳を加えひと煮たち。(沸騰させない)
塩・こしょうで調味をし、パセリのみじん切りを加えて完成~♪

コツ・ポイント

水の量は野菜がひたひたになるくらい。野菜からの水分も出るのであまり入れすぎない。
ホワイトソースはハインツの缶詰を使いました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/11/28
我が家ではよくシチューに白菜を入れるので、それと同じ要領でクラムチャウダーにも入れてみました。

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