白菜の入ったクラムチャウダー
レシピID:467244
白菜入れたら大正解♪缶詰のホワイトソースで簡単・美味しいスープが出来ました
材料 （ ４～５人分 ）
| ■玉ねぎ | 中１個 |
| ■ベーコン | ２枚 |
| ■にんじん | ２分の１本 |
| ■じゃがいも | ２個 |
| ■白菜 | ３枚 |
| 白ワイン(無くてもOK） | |
| ８０ｃｃほど | |
| あさり水煮缶 | １缶（６０ｇ） |
| 水 | ２００～３００ｃｃ |
| ホワイトソース缶 | １缶 |
| 牛乳 | ２００ｃｃ |
| コンソメキューブ | １個 |
| パセリ | 適量 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| バター | 大さじ１ |
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1
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野菜はすべて小さめのダイス状にカット。ベーコンは１センチ角。
鍋にバターを入れて■の材料を表示順に炒める。
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2
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白ワインを入れてひと混ぜしたら、水・コンソメ・あさり缶を汁ごと入れて蓋をして１５分ほど弱火で煮込む。
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3
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蓋をあけてホワイトソースを入れてよく溶かす。溶けたら牛乳を加えひと煮たち。（沸騰させない）
塩・こしょうで調味をし、パセリのみじん切りを加えて完成～♪
コツ・ポイント
水の量は野菜がひたひたになるくらい。野菜からの水分も出るのであまり入れすぎない。
ホワイトソースはハインツの缶詰を使いました。
ホワイトソースはハインツの缶詰を使いました。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/28
我が家ではよくシチューに白菜を入れるので、それと同じ要領でクラムチャウダーにも入れてみました。
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