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レシピID :467244
白菜の入ったクラムチャウダー
白菜入れたら大正解♪缶詰のホワイトソースで簡単・美味しいスープが出来ました
材料 （ ４～５人分 ）
■玉ねぎ
中１個
■ベーコン
２枚
■にんじん
２分の１本
■じゃがいも
２個
■白菜
３枚
白ワイン(無くてもOK）
８０ｃｃほど
あさり水煮缶
１缶（６０ｇ）
水
２００～３００ｃｃ
ホワイトソース缶
１缶
牛乳
２００ｃｃ
コンソメキューブ
１個
パセリ
適量
塩・こしょう
少々
バター
大さじ１
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1
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野菜はすべて小さめのダイス状にカット。ベーコンは１センチ角。
鍋にバターを入れて■の材料を表示順に炒める。
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2
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白ワインを入れてひと混ぜしたら、水・コンソメ・あさり缶を汁ごと入れて蓋をして１５分ほど弱火で煮込む。
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3
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蓋をあけてホワイトソースを入れてよく溶かす。溶けたら牛乳を加えひと煮たち。（沸騰させない）
塩・こしょうで調味をし、パセリのみじん切りを加えて完成～♪