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レシピID :467259
★鯛茶漬け★
あっさりと済ませたい夕飯やお夜食にお勧めです♪
材料 （ ２～３人分かな ）
鯛のお刺身
好きなだけ
だし昆布
2枚くらい
かつお節
適量
★薄口しょうゆ
大３
★酒
大２
★みりん
大１
★塩
小１/２くらい
ごはん
丼に人数分
金ごま
好みの量
小ネギみじん切り
お好みの量
大葉千切り
お好みの量
焼き海苔（千切り）
お好みの量
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1
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昆布とかつお節で５カップぶんのダシをとる。
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2
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★の調味料でダシに味をつけ、一煮立ちさせる。ここでしっかり味見をして、塩加減をチェックしておく。
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3
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丼に盛ったごはんの上に刺身と好みの薬味を乗せ、上からアツアツのおダシをかけて完成♪ 海苔は最後に散らした方がキレイです♪
コツ・ポイント
とにかくダシを美味しく作れたらもうほぼ完成です。薬味はお好みで色々試してくださいね。三つ葉とか梅干とかわさびとか・・。 私の一押しは、ゆずこしょうです♪
鯛のかわりにしらす茶漬けにしても美味しいです♪
鯛のかわりにしらす茶漬けにしても美味しいです♪
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