葉わさび２品
レシピID:4677
ビールのおつまみにもなります。ちょっと辛いところがおいしい。
簡単に２品できます。
簡単に２品できます。
材料 （ 2人分 ）
| ■ 葉わさび１０本程度 | |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| しょうゆ（めんつゆ） | |
| 大さじ４ | |
| みりん | 大さじ３ |
| 酒 | 大さじ３ |
| 削り節 | 少々 |
| ■ 片栗粉 | |
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1
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葉わさびを洗い、金属のボールに入れ、熱湯をサッとかける。
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2
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水で洗った後、軽く絞って水気を取り、長さ５㎝くらいに切る。
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3
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小鍋に砂糖大さじ３，酒大さじ３、みりん大さじ３を入れて煮立てる。
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4
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３が煮立ったら、２の茎の部分を入れ、サッとゆで、水溶き片栗粉でとじ、器に盛りつける。
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5
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葉の部分を器に盛り、削り節をかけ、しょうゆ（めんつゆ）をかける。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：00/05/08
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