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舞茸香る♡冬瓜すまし汁

レシピID :467831
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柚子と舞茸の香りが最高！簡単にできる上品な1品です☆
amorinママ amorinママ

材料 （ ３～４人分 ）

冬瓜 1/4
まいたけ 小1パック
ゆずの皮 少々
★和だし カップ４
★白だし 大さじ１
★薄口しょうゆ 小さじ１
★みりん こさじ１

1

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冬瓜は厚めに皮をむき先に１度茹でておきます。

2

写真

鍋に★を入れ、すまし汁を作り弱火～中火にして舞茸、冬瓜をいれていきます。
舞茸の香りがしてきたら完成！

3

柚子の皮を薄くきり、すまし汁の上に浮かせます。

コツ・ポイント

冬瓜は下茹ですることで透明感、舌触りが良くなります☆

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/11/29

舞茸の風味と冬瓜の舌触りが好きで、1番スタンダードな『すまし汁』を作ってみました(^_-)-☆

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