レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(122品)
レシピID :467985
ほんのりシチュー風味のベーコンロール
仕込み水は、ホワイトシチューの素を使ってます。食べるとほのかにシチューの味が残る優しい味です。
材料 （ マフィン型8個分 ）
■
<パンケース>
強力粉
230ｇ
薄力粉
30ｇ
ホワイトシチューの素
1かけ（24ｇ）
砂糖
15ｇ
塩
5ｇ
バター
25ｇ
牛乳
70ｇ
ぬるま湯
100ｇ
■
<イーストケース>
ドライイースト
3ｇ
■
<フィリング>
ベーコン
4枚
とろけるチーズ
3枚
マスタード・マヨネーズ
適量
乾燥バジル
適量
■
<艶出し用>
牛乳
適量
-
1
-
ホワイトシチューの素は刻んでぬるま湯で溶いておく。HBの各ケースに材料をセットし、「生地コース」でスタートをします。
-
2
-
生地を取り出し、ひとつにまとめ、濡れ布巾をかけて15分ベンチタイムをとる。
-
3
-
綴じ目を上にして、麺棒で縦30ｃｍ×36ｃｍに生地を伸ばし、上下5ｃｍずつ開けて、マスタード・マヨネーズ・チーズ･ベーコンの順に乗せていく。
-
4
-
下5ｃｍの生地で、中心となる芯を作り、きつめにゆっくりと手前から巻いていく。巻き終わりは、しっかりと閉じる。
-
5
-
両端は6ｃｍ幅に、他は4ｃｍ幅に包丁で切り、アルミカップをひいたマフィン型に並べていく。手のひらで、生地を型へ軽く押し込む。
-
6
-
2倍の大きさになるまで発酵し、艶出しに牛乳を刷毛で塗り、乾燥バジルを振って、190℃の電気オーブンで約15分焼成。
このレシピが登録されているカテゴリ
- パン > ピザ・野菜・おかず系パン > おかず系のパン
コメント