«RedBlouseのレシピ (16品)

おいしい♪手作りマヨネーズ

レシピID:468117

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何度もチャレンジして、やっと家族のおいしいをもらいました！松田とQPの味が好きな私好みです。手作りはいまいちおいしくない‥なんてもう言わせませんo(´▽｀*)/

RedBlouse

材料

卵黄	1個分
卵白
3分の2個分あるいは1個分
酢	大さじ2
油	180cc
塩	小さじ4分の3
蜂蜜	小さじ1強
■ （ハチミツがないときは砂糖代用も可能です）

1: ミルサーに油以外の材料をすべていれ全体を混ぜるようにまわします。

2: 油を3回に分けていれその都度10秒ほどまわします。最後の一回はむらなく混ざるよう途中何度か容器を振ったりして長めに。

3: ゆるめのマヨネーズなのでビニール袋に入れた後角をほんの少し切ってマヨネーズの空きチューブにいれます。（Mマヨネーズのはふたがすぐとれて洗ったりいれたりしやすいです。）

4: 洗いものを減らしたくて最近は油はクッキングスケールに乗せながら合計165g入れてます( ﾟ∀ﾟ)

5: 私は圧搾菜種やコーン油で作るのが好きです。オリーブオイル好きな京風子さんは半量をオリーブオイルにして下さったそうです。

6: ヒラタケサンドにイン。作ってみてもっと固くしたい方はさらに油を増やして下さい。でもよ〜く振り混ぜてから追加して下さいね。

コツ・ポイント

蜂蜜はお好みで加減して下さい。白身もお好みで1個分使ってもオーケーです。
2月21日話題入りさせていただきました。
レポをお寄せ下さった皆さんありがとうございます♥

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26件 (26人)

09/11/26

これスゴイです！手作りマヨでこんなに美味しいの初めて♪有難う♡

とってもうれしいです♡喜んでもらえてありがとう〜´∀｀

09/11/06

これ！おいし～!(^^)!ずっと作ります☆有難うございました♪

パグ５５５５

保存版にしていただけるなんて！嬉しいです。ｱﾘｶﾞﾄｳ＾▽＾

09/10/19

活用させて頂いています＾＾

おしゃれな食卓の仲間に入れてもらえて光栄です♥ステキ〜´∀｀

09/07/24

家族好みの美味しいマヨ♪もうマヨは買わない！全卵だから嬉しい☆

ブラマンジェ

ご家族の方にも気に入っていただけて嬉しいです♡れぽアリガト♪

09/07/01

今までで一番おいしく作れました♪オリーブオイル入り。定番にします

京風子さんどれも写真が美しくてウットリ！れぽに感謝ﾃﾞｽ♥

09/06/09

このレシピ見つけてからマヨネーズ買ってないよ。簡単だし！！

みのるラブラブ

え〜！うれしぃ♥キッチンの写真かわいい〜みとれちゃった＾-＾

09/06/08

緩すぎた〜泣。塩多目、酢少な目で。甘口酸味少な目好きには◎！

ねむりひつじ

レシピ通りか全卵だと失敗しにくいのですが‥色々試してね^▽^

09/05/27

全卵でできるのが嬉しい♪すごくおいしくできて感動しました！

つくれぽ達人sakiさんからで感激(　；∀；)ありがと〜♥

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Tsukurepo

コメント

3件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/11/30

手作りマヨネーズはどれもおいしくない‥そう思っていましたがやっと手作りなりに満足のいける味が出来ました〜★

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