
ミルサーに油以外の材料をすべていれ全体を混ぜるようにまわします。(泡立て器でがんばって下さる方もおられます‥すごいっ!)
油を3回に分けていれその都度10秒ほどまわします。最後の一回はむらなく混ざるよう途中何度か容器を振ったりして長めに。
ゆるめのマヨネーズなのでビニール袋に入れた後角をほんの少し切ってマヨネーズの空きチューブにいれます。(Mマヨネーズのはふたがすぐとれて洗ったりいれたりしやすいです。)
洗いものを減らしたくて最近は油はクッキングスケールに乗せながら合計165g入れてます( ゚∀゚)
私は圧搾菜種やコーン油で作るのが好きです。オリーブオイル好きな京風子さんは半量をオリーブオイルにして下さいました。
ヒラタケサンドにイン。
ミルサーを使えばまず失敗はしませんが手動の場合失敗したら手順8を参照して下さい。
失敗した時は一晩冷蔵庫に放置して完全に分離させたあと市販または完成品のマヨを大さじ1強加えて再び撹拌すると良いそうです〜
12/01/17
酢か蜂蜜が多かった時私もゆるく仕上がります‥また再チャしてね
11/12/17
ぽてっ♪と大成功ですね!おいしそうなれぽ感謝です♡ありがと〜
11/12/09
さすが割烹屋の娘さん!キッチン楽しく拝見しました。ありがと♪
11/12/07
絶賛いただけて私も嬉しい〜♡ご家族にも好評でよかったです♪
11/11/12
マヨ初チャレンジれぽありがとうです♡再生法もありますよ〜
11/11/06
とっても嬉しいコメありがと♡マヨラーに認められたなんて嬉しい
11/10/24
わぁ♡とろっぽての大成功ですね!おいしそうなれぽありがとう♪
11/10/19
一晩冷蔵庫に置き市販マヨネを大1強加えてシャカ×2してみて〜
11/10/13
嬉しいれぽありがとうです!自分好みに色々調節してみて下さい♡
11/10/09
とろりとおいしそう!私はコーン油や圧搾菜種がおすすめです♡
11/09/18
リンゴ酢香りがよさそう!愛用していただいて嬉し♥ありがとう♪
11/09/18
かっこいいブレンダーで作って下さってるのですね♡ありがとう♪
どうも始めまして。るるるるみです素敵なアイディアの
つくれぽありがとうございました❤
ケーキの上のデコレーションはボールがホワイトチョコ、
クラブのシャフトはトッポを使用して、後はほとんど
マジパンです(笑)ちょっと大人にマジパンは沢山食べられないので、うちはチビたちが全部片付けてくれました(笑)
あまり来られなくて放置気味なので、来てくださって
とっても嬉しいです。
レシピ拝見しましたがとっても魅力的なレシピ万歳
なので、また是非お邪魔させてください~
私もマメに更新して、レシピたくさん増やせるように
頑張ります~\(≧∇≦)/それではまた・・・
手作りマヨネーズに挑戦しようと思っていますが、日持ちはどれ位しますか?
日持ちですね、清潔で、ふたのある容器にいれて、冷蔵庫で保存されればかなりの期間持つと思います。
売っているマヨネーズと同じに考えていただいて大丈夫ですよ。
わたしは最長使い切るまで1ヶ月かかったことがありますが大丈夫でした。
取り出す時のスプーン等も清潔に保てば心配いらないと思います。
ぜひ試してみて下さいね(✿❛◡❛ฺฺ)
価格の面だけでなく、ほんとうに美味しので助かっています。今回はリンゴ酢を使いました。ドレッシング並みの美味しさです(笑)
素敵なレシピ、ほんとうにありがとうございました。
キューピー海をわたるとお高くなってしまうのですねぇ。
びっくりでした。
油は色々変えて試したのですが、酢を変えるというのは今までしてみたことがありませんでした。
リンゴ酢で作ったら香よく爽やかそうですね。
食べてみたくなりました。
コメント欄からメッセージいただいて嬉しかったです。
ありがとうございました。
いつもレポありがとうございます。
書き込み先がこちらしかないので自分のキッチンより失礼します。
毎回とても嬉しく拝見しています。
先日はIloveReoさんの他のつくれぽからチョコクッキー復刻版を知り作ってみたら私的大ヒットでした。
ほかの方のキッチンを訪れるとこんな発見があって嬉しいです。
どうもありがとうございました。
わざわざコメントを残して下さってありがとうございます。
チョコクッキー、ビターで珈琲に合いますよね♡食べたくなります。明日作ろうかしら....。
美味しいマヨネーズがあるとないとでは、メニューが全然違ってくるんですよ。実はこちらで売られているクラフト社のマヨネーマヨズがまだ残っていて、主人のランチのサンドイッチに使っていたのですが、とうとう今週からは手作りに切り替えました。これからは消費量が多くなり、作る頻度が高くなりそうです。残ったクラフトのマヨはどうしましょ.....。
先日ひよこ豆のコロッケを作った(マヨネーズも入れました)ですが、味にもうひと工夫欲しいと思いRedBlouseさんのコロッケのレシピから”ガーリックオイル”のアイディアを頂きました。オリーブオイル大さじ1杯分だけでしたが、ガーリックの食欲をそそる香りがプラスされて、とっても美味しいひよこ豆コロッケができました。
どうもありがとうございました。