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レシピID :46812

豆腐とチンゲンサイのとろ~りスープ

豆腐とチンゲンサイのとろ~りスープ
トロミをつけた中華スープに、これまたとろ~りつるんとした絹ごし豆腐がとっても美味しい!

材料 ( 2人分 )

チンゲンサイ
1株
豆腐(絹)
1丁
きくらげ
3枚
中華スープ
3カップ
こさじ1/3
こしょう
少々
醤油
こさじ1
ごま油
少々

1

チンゲンサイは洗って4等分にする。豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをしてよく水気を切る。きくらげは戻して石附をとり適当な大きさに切る。

2

鍋に中華スープを煮たて、チンゲンサイの茎の部分をいれ少し煮たあと水溶き片栗粉でトロミをつける。1cm幅に切った1の豆腐ときくらげ、チンゲンサイの葉の方を入れる。

3

塩、こしょう、醤油で味を調え、ほんの少し香りつけ程度にごま油をたらし出来あがり。

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水気を切るのが滑らかに崩れない豆腐にするコツ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (17人)

11/10/12

写真

木耳無ですが;採れたて青梗菜で美味しいス−プ♬豆腐との相性◎感激

monchanママ

採れたてということは、自家製ですか?美味しそうです♪

11/04/14

写真

とろりんスープがとっても優しくて美味♪キクラゲのコリコリもいいね

iris1002

きくらげ、スープにも合うでしょ?つくれぽありがとう♪

10/10/19

写真

簡単に出来て暖かく美味しいスープでした☆ごちそうさまで〜ス

cookpad1年生

とろみのあるスープは温まりますよね。また、作ってね♪

10/06/17

写真

リピ♪お豆腐なくてちんげん菜増量です★やっぱりおいしぃ〜!

★リぃ★

お豆腐なくても美味しいですよね~♪リピありがとうございます。

10/04/17

写真

おいしー!旦那も気に入ってくれたみたい!ポカポカ温まったよ♡

★KAZUYO★

とろみとついたスープは温まりますよね♪ありがとうございます。

10/03/26

写真

とろぉ〜り♪豆腐+ちんげん菜がおいしくいただけましたぁ・∀・

★リぃ★

とろみを付けるだけで、旨さが増しますよね♪

10/01/18

写真

青梗菜とお豆腐って合いますね!ヘルシーで有り難いです♪

SEKOTAN

きのこも入って美味しそうですね♪ありがとうございます。

09/12/22

写真

小松菜で作ってみました。とろとろ温まっておいしかったです~★

くしんぼう丸

とろみがついてる汁物は体があったまりますよね。ありがとう!

09/11/20

写真

冷凍豆腐で♪スープとっても美味しい~!!主人にも大好評でした♡

shu☆na

素敵な器ですね♪あったかくてとろ~っと感がupしますね!

09/11/01

写真

沢山いただいた青梗菜で✿お豆腐のトロトロとめちゃ合いますね^^*

bonbonnier

とろっと、つるっといけますよね!ありがとうございます。

09/09/03

写真

青梗菜も豆腐もスープもとろとろでおいしく温まりました♪残り野菜+

ぷのぷの

にんじんが入ると鮮やかでいいですね!美味しそう♪

09/02/06

写真

トロリとして美味しかったです♪今回は木綿豆腐にしました。

みあぃ

木綿でもとろ~りしましたか?そのほうが崩れにくくていかも!

このレシピの生い立ち

公開日: 02/03/25

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