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レシピID :468425

秘密にしたい☆カラメルバナナマフィン

秘密にしたい☆カラメルバナナマフィン
バター少なめなのにしっとり&ふわふわマフィンが完成しました!冷めてもふわふわのこのマフィンは、本当に優秀♪何度も作りたくなるお味です*黒く熟れたバナナでどうぞ! ●2008年3月4日話題入り♪7月6日100人達成♪皆様どうもありがとう^^

材料 ( マフィン型4つ )

無塩バター(無塩マーガリンでもOK)
50g
グラニュー糖
40g
1個
☆小麦粉
80g
☆ベーキングパウダー
3g(小さじ1/2)
牛乳
40g
●バナナ
1本(90gでした)
●グラニュー 糖
バナナの重さの1/3(今回は30g)
●水
大さじ1程度

1

*カラメルバナナを作る。鍋にグラニュー糖と大さじ1程の水を入れ、火にかける。色づいてきたら、鍋をゆすりながらカラメル色にする。ざく切りにしたバナナを入れて、木べらで潰しながら混ぜていき、なじんだらOK。

2

☆は合わせてふるう。 バター、卵、牛乳は常温に戻す。オーブンは180℃に予熱。

3

ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで練る。グラニュー糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりするまでしっかりすり混ぜる。

4

溶いた卵を少しずつ入れながら、しっかり混ぜる。

5

小麦粉の1/3→牛乳1/2→小麦粉1/3→牛乳1/2→小麦粉の残り&カラメルバナナ の順に入れながらさくさく混ぜる。最後は粉気がなくなった所で混ぜるのをストップ!!

6

スプーンで生地をすくって、型に入れて180℃で25分くらい焼いたら完成^^
大きな型で焼く場合は焼き時間を伸ばしてね☆

7

●2008.09.08 つくれぽ200人達成(^o^)/ 皆様美味しそうなつくれぽ、いつもありがとうございます♪

8

●2008.11.07 300人 ●2008.12.12 400人 ●2009.1.29 500人 ありがとうございます

9

●2009.3.10 600人 ●2009.4.19 700人 ●2009.5.31 800人 ありがとうございます^^

10

●2009.7.19 900人 
★2009.9.21
1000人達成★♪
ありがとうございます^0^

11

『marimo cafeの
しあわせスイーツ』
レシピ本にも掲載しております♪
いつも応援ありがとうございます☆

コツ・ポイント

●カラメルじゃなくて、クリーミーなキャラメルにしたい場合は、鍋にバナナを投入する前に、生クリームを20gくらい入れてね^^ ●コツは、粉の混ぜ方。粉気が見えなくなった瞬間、混ぜるのをストップ!!!!!!!!! ●スポットが出るくらい熟れたバナナじゃないとだめだめ^^ 熟れるまで待ちましょう^^v
★2008年3月9日:カラメルバナナを作る手順に、「水」を追記しました。鍋が焦げ付くのを防ぎます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2509 (2167人)

12/02/04

写真

サクサク&ふわふわでとても美味しかったです☆香りがたまらない‼

harupiiiin

嬉しいコメントありがとうございます☆ぜひまたどうそ!

12/02/04

写真

初レポです!中にくるみ入れて焼きました!美味しい~♪( ´▽`)

もーちゃんうし

初レポ&アレンジありがとうございます☆またどうぞ^0^

12/02/03

写真

倍量で黒バナナ3本救済!2歳の息子も大絶賛!

arishia

大きく焼くのも良いですね^^れぽありがとうございます☆

12/02/03

写真

本日まりもさんDAYです☆こちらも倍量で♪ふあふあ美味しかった〜

mmeegguumi

沢山作っていただきありがとうございます☆感謝です^^v

12/02/02

写真

秘密にしたい気持ちがわかる~^^ほんと美味しい♪素敵なレシピ★

のべチャン

嬉しいコメントありがとうございます☆ぜひまたどうそ!

12/02/02

写真

大好評でした(^^)まりもさんの他マフィンにもチャレンジします!

qphimeqp

良かったです(^^)他のマフィンもぜひ作ってみて下さい☆

12/02/02

写真

2回目!カラメルバナナ半量を最後にトッピングしたらいい感じに♡

うーちゃん☆

美味しそうな仕上がりですね(^^)れぽありがとうございます♪

12/02/01

写真

リピレポ( *・ω・)ノやっぱり美味しい♪

mayakira

気にいって頂き嬉しいです☆ぜひまたどうぞ(o^^o)

12/02/01

写真

砂糖減らして甘さ控えめver.((o(^∇^)o))

qphimeqp

作って頂き嬉しいです☆れぽありがとうございます(o^^o)

12/02/01

写真

香ばしい香りが堪らない~、ご馳走様でした!

nachikom

気にいって頂き嬉しいです☆ぜひまたどうぞ(o^^o)

12/01/28

写真

パウンド型で(^-^)/ あっさりで美味しいー〓

なぁ

パウンド型もいいですね(o^^o)つくレポありがとうです☆

12/01/28

写真

バナナがあったのでおやつに♪友達にあげたくなる美味しさでした!!

*瑛*

気にいって頂き嬉しい(o^^o)つくレポありがとうございます

このレシピの生い立ち

公開日: 07/12/01
バターが少なくても、バターケーキみたいにしっとり&ふわふわなマフィンにしたくて、試行錯誤してやっと完成しました* 本当はレシピを秘密にしたいくらいお気に入りのマフィンです♪ ↓など、色々なバリエーションを焼いています*良かったら参考にしてください^^ ブログ記事(写真が大きいです): http://marimocafe.exblog.jp/6617535/

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