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レシピID :468425

秘密にしたい☆カラメルバナナマフィン

秘密にしたい☆カラメルバナナマフィン
バター少なめなのにしっとり＆ふわふわマフィンが完成しました！冷めてもふわふわのこのマフィンは、本当に優秀♪何度も作りたくなるお味です＊黒く熟れたバナナでどうぞ！ ●２００８年３月４日話題入り♪７月６日１００人達成♪皆様どうもありがとう＾＾
まりも１０１６ まりも１０１６

材料 （ マフィン型４つ ）

無塩バター（無塩マーガリンでもOK）
５０ｇ
グラニュー糖
４０ｇ
卵
１個
☆小麦粉
８０ｇ
☆ベーキングパウダー
３ｇ（小さじ１／２）
牛乳
４０ｇ
●バナナ
１本（９０ｇでした）
●グラニュー 糖
バナナの重さの１／３（今回は３０ｇ）
●水
大さじ１程度

1

＊カラメルバナナを作る。鍋にグラニュー糖と大さじ１程の水を入れ、火にかける。色づいてきたら、鍋をゆすりながらカラメル色にする。ざく切りにしたバナナを入れて、木べらで潰しながら混ぜていき、なじんだらＯＫ。

2

☆は合わせてふるう。　バター、卵、牛乳は常温に戻す。オーブンは１８０℃に予熱。

3

ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで練る。グラニュー糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりするまでしっかりすり混ぜる。

4

溶いた卵を少しずつ入れながら、しっかり混ぜる。

5

小麦粉の１／３→牛乳１／２→小麦粉１／３→牛乳１／２→小麦粉の残り＆カラメルバナナ　の順に入れながらさくさく混ぜる。最後は粉気がなくなった所で混ぜるのをストップ！！

6

スプーンで生地をすくって、型に入れて１８０℃で２５分くらい焼いたら完成＾＾
大きな型で焼く場合は焼き時間を伸ばしてね☆

7

●2008.09.08　つくれぽ２００人達成（＾ｏ＾）／　皆様美味しそうなつくれぽ、いつもありがとうございます♪

8

●2008.11.07　300人　●2008.12.12　400人　●2009.1.29　500人　ありがとうございます

9

●2009.3.10　600人　●2009.4.19　700人　●2009.5.31　800人　ありがとうございます＾＾

10

●2009.7.19　900人　
★2009.9.21
1000人達成★♪
ありがとうございます＾０＾

11

『marimo　cafeの
しあわせスイーツ』
レシピ本にも掲載しております♪
いつも応援ありがとうございます☆

コツ・ポイント

●カラメルじゃなくて、クリーミーなキャラメルにしたい場合は、鍋にバナナを投入する前に、生クリームを２０ｇくらい入れてね＾＾ ●コツは、粉の混ぜ方。粉気が見えなくなった瞬間、混ぜるのをストップ！！！！！！！！！ ●スポットが出るくらい熟れたバナナじゃないとだめだめ＾＾　熟れるまで待ちましょう＾＾ｖ
★２００８年３月９日：カラメルバナナを作る手順に、「水」を追記しました。鍋が焦げ付くのを防ぎます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2509件 (2167人)

12/02/04

写真

サクサク＆ふわふわでとても美味しかったです☆香りがたまらない‼

harupiiiin

嬉しいコメントありがとうございます☆ぜひまたどうそ！

12/02/04

写真

初レポです！中にくるみ入れて焼きました！美味しい～♪( ´▽｀)

もーちゃんうし

初レポ＆アレンジありがとうございます☆またどうぞ＾０＾

12/02/03

写真

倍量で黒バナナ3本救済!2歳の息子も大絶賛!

arishia

大きく焼くのも良いですね＾＾れぽありがとうございます☆

12/02/03

写真

本日まりもさんDAYです☆こちらも倍量で♪ふあふあ美味しかった〜

mmeegguumi

沢山作っていただきありがとうございます☆感謝です＾＾ｖ

12/02/02

写真

秘密にしたい気持ちがわかる～＾＾ほんと美味しい♪素敵なレシピ★

のべチャン

嬉しいコメントありがとうございます☆ぜひまたどうそ！

12/02/02

写真

大好評でした(^^)まりもさんの他マフィンにもチャレンジします！

qphimeqp

良かったです(^^)他のマフィンもぜひ作ってみて下さい☆

12/02/02

写真

２回目！カラメルバナナ半量を最後にトッピングしたらいい感じに♡

うーちゃん☆

美味しそうな仕上がりですね(^^)れぽありがとうございます♪

12/02/01

写真

リピレポ( *・ω・)ノやっぱり美味しい♪

mayakira

気にいって頂き嬉しいです☆ぜひまたどうぞ(o^^o)

12/02/01

写真

砂糖減らして甘さ控えめver.((o(^∇^)o))

qphimeqp

作って頂き嬉しいです☆れぽありがとうございます(o^^o)

12/02/01

写真

香ばしい香りが堪らない～、ご馳走様でした！

nachikom

気にいって頂き嬉しいです☆ぜひまたどうぞ(o^^o)

12/01/28

写真

パウンド型で(^-^)/ あっさりで美味しいー〓

なぁ

パウンド型もいいですね(o^^o)つくレポありがとうです☆

12/01/28

写真

バナナがあったのでおやつに♪友達にあげたくなる美味しさでした!!

＊瑛＊

気にいって頂き嬉しい(o^^o)つくレポありがとうございます

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コメント

146件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 07/12/01
バターが少なくても、バターケーキみたいにしっとり＆ふわふわなマフィンにしたくて、試行錯誤してやっと完成しました＊　本当はレシピを秘密にしたいくらいお気に入りのマフィンです♪ ↓など、色々なバリエーションを焼いています＊良かったら参考にしてください＾＾ ブログ記事（写真が大きいです）：　http://marimocafe.exblog.jp/6617535/

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