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秘密にしたい☆カラメルバナナマフィン

レシピID :468425
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バター少なめなのにしっとり&ふわふわマフィンが完成しました!冷めてもふわふわのこのマフィンは、本当に優秀♪何度も作りたくなるお味です*黒く熟れたバナナでどうぞ! ●2008年3月4日話題入り♪7月6日100人達成♪皆様どうもありがとう^^

材料 マフィン型4つ

無塩バター(無塩マーガリンでもOK)
50g
グラニュー糖 40g
1個
☆小麦粉 80g
☆ベーキングパウダー
3g(小さじ1/2)
牛乳 40g
●バナナ
1本(90gでした)
●グラニュー 糖
バナナの重さの1/3(今回は30g)
●水 大さじ1程度

1

*カラメルバナナを作る。鍋にグラニュー糖と大さじ1程の水を入れ、火にかける。色づいてきたら、鍋をゆすりながらカラメル色にする。ざく切りにしたバナナを入れて、木べらで潰しながら混ぜていき、なじんだらOK。

2

☆は合わせてふるう。 バター、卵、牛乳は常温に戻す。オーブンは180℃に予熱。

3

ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで練る。グラニュー糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりするまでしっかりすり混ぜる。

4

溶いた卵を少しずつ入れながら、しっかり混ぜる。

5

小麦粉の1/3→牛乳1/2→小麦粉1/3→牛乳1/2→小麦粉の残り&カラメルバナナ の順に入れながらさくさく混ぜる。最後は粉気がなくなった所で混ぜるのをストップ!!

6

スプーンで生地をすくって、型に入れて180℃で25分くらい焼いたら完成^^

7

●2008.09.08 つくれぽ200人達成(^o^)/ 皆様美味しそうなつくれぽ、いつもありがとうございます♪

8

●2008.11.07 300人 ●2008.12.12 400人 ●2009.1.29 500人 ありがとうございます

9

●2009.3.10 600人 ●2009.4.19 700人 ●2009.5.31 800人 ありがとうございます^^

10

●2009.7.19 900人 
★2009.9.21
1000人達成★♪
ありがとうございます^0^

コツ・ポイント

●カラメルじゃなくて、クリーミーなキャラメルにしたい場合は、鍋にバナナを投入する前に、生クリームを20gくらい入れてね^^ ●コツは、粉の混ぜ方。粉気が見えなくなった瞬間、混ぜるのをストップ!!!!!!!!! ●スポットが出るくらい熟れたバナナじゃないとだめだめ^^ 熟れるまで待ちましょう^^v
★2008年3月9日:カラメルバナナを作る手順に、「水」を追記しました。鍋が焦げ付くのを防ぎます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1813(1576人)

10/08/22

写真

ふわっふわで美味しかったぁ♡ふわっとの秘密が知りたい!

写真 happyblessing

ふわふわの秘密は配合と混ぜ方ですよ(^^)ぜひまたどうぞ☆

10/08/20

写真

翌日のマフィンはほんと最高です。しっと〜り♪

*あっぷるぱい*

嬉しいコメントありがとうございます(^^)ぜひまたどうぞ☆

10/08/19

写真

家でも食べたくって!カップ売り切れ倍量パウンド型2本♪

写真 わんさんにゃあいち

大きく焼くのもいいですね♪いつもありがとうございます(^^)

10/08/19

写真

3倍で小カップ24ケお友達に差し入れ♪

写真 わんさんにゃあいち

たくさん作っていただき嬉しいです☆いつもありがとうです☆

10/08/19

写真

またとても美味しくできました!マフィンはこのレシピできまり!

写真 たこまちゃん

気に入っていただき嬉しいです(^^)リピありがとうございます

10/08/19

写真

しっとりなのにジューシーなバナナ!食べる手が止まりませんでした♪

写真 pirorikin

嬉しいコメントありがとうございます(^^)ぜひまたどうぞ☆

10/08/18

写真

柔らかくて、しっとり美味しい♡家族みんな大喜びです。

写真 だんご三兄弟母

気に入っていただき嬉しいです☆つくレポありがとうございます

10/08/17

写真

ブルーベリージャムと2種類です! 家族によろこばれました♡

misaking@

こちらも作っていただきありがとうございます☆嬉しいです(^^

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/12/01
バターが少なくても、バターケーキみたいにしっとり&ふわふわなマフィンにしたくて、試行錯誤してやっと完成しました* 本当はレシピを秘密にしたいくらいお気に入りのマフィンです♪ ↓など、色々なバリエーションを焼いています*良かったら参考にしてください^^ ブログ記事(写真が大きいです): http://marimocafe.exblog.jp/6617535/

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