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レシピID :468670

チーズ肉じゃが

チーズ肉じゃが
チーズのとろり感、ジャガイモのほっこり感、そして、キムチのピリ辛が絶妙です。
TheCheshireCat TheCheshireCat

材料 （ 4人分 ）

新じゃがいも
700g
切り落とし豚肉
250g
モッツァレラチーズ
190g
たまねぎ
200g
白菜キムチ
200g
スープストック
300cc
醤油、紹興酒
大さじ各1
てんさい糖
大さじ2
ごま油
適量

1

写真

新ジャガはたわしで表面は綺麗に洗い半分に、たまねぎは縦に1cm幅で回し切り、キムチ、豚肉は食べやすいおおきに切っておく。

2

写真

鍋にごま油をひき、たまねぎを炒める。たまねぎが透明になるまで炒めたら、豚肉をいため、色が変わったらキムチを入れる。

3

写真

全体が馴染んだら、ジャガイモをいれて、再び馴染んだら、スープ、醤油、紹興酒、砂糖をいれて、沸騰したら落としぶたをして中火で煮る。

4

写真

煮汁が底に溜まる程度になったら、火を止め、細かく刻んだモッツァレラチーズをいれて混ぜ合わせる。程よく溶けたら、皿に盛る。

コツ・ポイント

スープストックがなければ、鶏ガラスープでもできます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 07/12/01
たしかオレンジページに載っていたレシピを、自宅ある材料に置き換えてみました。味付けなどは半分の量で作ってみましたが、それでも濃厚なのでスープさえしっかり出してあれば、味付けは不要かもしれません。

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