とり皮のカリカリ揚げღ
レシピID:468831
材料
| とり皮 | １００ｇ |
| ●醤油 | 大１弱 |
| ●みりん | 大１強 |
| ●砂糖 | 大１．５ |
| 片栗粉 | 適量 |
| ごま | 適量 |
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1
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とり皮を食べやすい大きさにカットし、片栗と一緒に袋に入れてフリフリ。
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2
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きつね色にカリッと揚げる。【追記】しっかり揚げた方がカリサク感があります♪皮の弾力を残したい時は、普通に揚げて下さい。
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3
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小さめのフライパンに●を入れ、写真の様に煮立ったら②を投入。
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4
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中火のまま、手早くタレと絡ませたら火を止め、ごまを振り掛ける。
(写真は絡める途中)
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5
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あとは器に盛るだけ♪
コツ・ポイント
カットの目安は２ｃｍ角。それより大きいと食べにくいです。
カリッとさせるために、鍋じゃなくフライパンでタレを絡ませます。
水分が少しなくなったらＯＫ♪この時の加減が結構、大事です。
完全に水分がなくなるまでしちゃうと飴の様なカリカリに（笑）
カリッとさせるために、鍋じゃなくフライパンでタレを絡ませます。
水分が少しなくなったらＯＫ♪この時の加減が結構、大事です。
完全に水分がなくなるまでしちゃうと飴の様なカリカリに（笑）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
94件
(77人)
何度もありがとぅございます♪気に入って頂けて嬉しい❤
お子様にも喜ばれて何より♬美味しそうなつくれぽありがとぅ❤
初レポに選んで下さってありがとぅ❤とっても美味しそう♬
焦げも香ばしくなって美味しそう✿次回は是非♬レポありがとぅ❤
ぉぉ☆めっちゃツヤツヤしてます❤美味しそうなレポありがとぅ✿
ぉ野菜と一緒でボリューム満点✿美味しそうなレポありがとぅ❤
嬉しいコメントどぅもありがとぅ❤気に入って貰えて何よりです♪
追っかけありがとぅ❤おつまみに最高ですよねぇ～♬
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/01
とり皮のから揚げに、焼き鳥の様なタレを付けたら美味しいと思って♥
簡単リンク
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- 7位
とっても美味しかったです♪
つくれぽに書きましたが、グリルで焼いてみました。
グリルに乗せるのが少し難しいですが、切らずに広げて
焦げ目が付いたら裏返して。そして切りました。
端っこが丸まったりしているのでそこはカリカリにはならなかったですが、
十分美味しかったです。
3枚分作ったけど、すごく少量になってしまうのですね(T-T)
ついつまみ食いして、旦那さんが帰ってくるまで残ってるかなぁー(^o^;
ほんと、今まで捨てていたのがもったいないです。
これからは皆さんのようにコツコツ貯めて作りまーす！
グリルとは、とても手が込んでますねぇ～(๑･∀･๑)
その分、脂も落ちてヘルシーだし、パリパリ感が良さそう♡
すごいアイデアですね～♪参考になります(￫ܫ￩*)
とり皮の１００ｇって意外に少ないですょね。。。
この分量だと、ホントにおつまみ程度しかないので、
２人で食べてると、私も物足りない時あります（笑）
コツコツ溜めるのも大変だと思いますが、
是非また、作ってみて下さいね♪
コメントいただけるなんてうれしーです♪
実はこのカリカリ揚げ、ある居酒屋さんで食べて４歳の娘、２歳の息子ものすごくがっついたんで家で作れないかな～？と思っていたところにこのレシピ！感動ですよ！！家で作れるじゃない♪ってことでやってみたら好評ですよ♪
皮だけだから揚がるのも早いし、甘辛くてうまいしで文句なしです！
はまちは丸々来たときはびっくりしましたよｗ裁くのに２時間も＾＾；
このたびはいいレシピありがとう♪またリピします♪
(◆*´∀｀Ｐ゜＋。では。＋゜q´∀｀*◆)
こちらこそ遊びに来てくれて、とっても嬉しいです♡
Σ(・ω´・ノ)ノェェェ!!! ２時間！？
やっぱ、はまちって手強いですねぇ。。。
２時間も格闘してると相当疲れたでしょ～（笑）
お疲れ様でした♡
この鶏皮メニュー、居酒屋さんにあったんですね✿
２歳と４歳のお子さんもお気に入りの１品とゎ♪♪
そんなに喜んで頂けるなんて、
私もめっちゃ感激です～+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．
これからもどぅぞ宜しくお願いします✿
ずっーとレシピあたためてて、鶏皮ストックして、今日やっと作れました。
２倍の量で作ったけど、すぐになくなっしゃいました。主人も『鶏臭くなくて美味しい』って、焼酎１杯どころか２杯くらい飲んでましたけど（笑）
飲みに行くのも・・なので、おうち居酒屋するためのメニューになりました(￫ܫ￩*)
今日はにんにくと七味で。今度は生姜のすりおろしいれてみようと思います♪
我が家の美味しいメニューまた一つ増えました❤
あっこれからもよろしくお願いします☆
つくれぽ頂いただけでも嬉しいのに、
コメまで残して下さってありがとぅございます♡
これってお酒が進むでしょう～～（笑）
旦那さまにも気に入って頂けた様で何よりです♪
アレンジも美味しそう♡
にんにく＆七味とゎ✿
生姜だとまた一味違った感じですよね＾＾
ゆのっこさん家の居酒屋メニューに加えて貰えて感激です♪
こちらこそ、これからどぅぞ宜しくお願いします<(_ _*)>
初めまして♪
鶏皮とっても美味しく変身！！本当にありがとうございました！
鶏皮だけだとなかなか食べづらかったりするけど、この絶品ﾀﾚでいくらでも食べれますね！！
お肌ﾌﾟﾙﾌﾟﾙ♪美味しく綺麗に！（美味しすぎて食べすぎ注意ですけどね）
素敵なﾚｼﾋﾟありがとうございました！
ｺﾞｰｽｶ☆
こちらのコメント気付くの遅くなっちゃってごめんなさい↓
我が家でも大人気のレシピなので、
気に入って頂けてホントに嬉しいですo(*´∇｀*)o
こちらこそ、とっても美味しそうに作って下さってありがとぅございます♪
コメントありがとうございました！
うれしかったです❤
piAceさんのこのレシピは、ほんっとぉ～に
私の大好物なんです(>_<)♡
パパもとり皮が大好きで、太る・・・って怯えながらも
パクパクと口にはこんでます（笑）
毎日食べたいです(=^・^=)
またレポします♪えへ♡