和風カレー肉豆腐❤
Description
とっても簡単♪和風カレー味の肉豆腐です。ご飯にぴったり体も温まります。汁気が多目になっているのでスープごと一緒にたっぷりと召し上がれ❤
なお★nao
材料
（４人分）
大きめ１丁
２００ｇ
１/４
胡麻油
大さじ１
●昆布出汁
４５０cc
●料理酒
５０cc
●砂糖
大さじ１/２
●みりん
大さじ１
●醤油
大さじ１
■カレールウ
２カケ
作り方
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1
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白菜を洗いザクにし水気をしっかり切っておく。木綿豆腐を好みの大きさに均等に切っておく。
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2
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フライパンに胡麻油を入れ熱し白菜を加えて軽くシンナリするまで炒めたら●の調味料類を加え沸騰したら豚肉と木綿豆腐を加えアクをすくいながら煮込み一旦火を止めてカレールウを加え入れ溶かし混ぜて、再度火をつけて豆腐に軽く味が沁みるまで煮込んだら完成
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3
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和風カレースープ出汁が多目なので深めの器に盛り付けて刻みネギを散らして、お好みで一味唐辛子などを振りかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
大きめの深いフライパンを使った方が調理しやすいかもしれません。豚肉の部位は、お好みで、牛肉でもOKです。
このレシピの生い立ち
和風カレー味が好きなので今回は、肉豆腐にしてみました。
なお★nao
