お家で出来る旨い「徳島風」ラーメン！
レシピID :469200
徳島に行って、目から鱗！豚バラの薄切りで作ったラーメンが超美味しい！！これなら、あっという間に出来ちゃうよ。それに「ウエイパー」という力強い味方があるからね。そこら辺のラーメンより旨いかも？！
材料 （ ４人分 ）
| 中華生麺 | ４玉 |
| 豚バラ薄切り | ３００ｇぐらい |
| モヤシ | １袋 |
| ネギの小口切り | 半把 |
| ★ウエイパー（味覇） | 大さじ２ |
| ★醤油 | 大さじ２ |
| ☆砂糖 | 大さじ１ぐらい |
| ☆酒 | 大さじ２ぐらい |
| ☆醤油 | 大さじ２ぐらい |
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まずお店に行ってこのウエイパー（味覇）を買ってきてください。
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鍋に１㍑の水を沸かして、★印を投入してだしを作っておきます。（詳しい分量はウエイパーの缶に書いてあるよ。）
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その横でフライパンにごま油を熱して、モヤシをじゃじゃっと炒めて塩胡椒。
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4
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フライパンをざっと洗ったら、サラダ油を熱して、豚バラ薄切りを炒める。肉の色が変わったら、☆印の調味料を順に入れていく。
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麺を茹でたら出来あがり！！
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器にだしと麺を入れて、モヤシと豚バラの甘辛とネギをトッピングしたら出来上がりーーーー！！お好みにより温泉卵を入れてね。
コツ・ポイント
とにかく、３つのことを同時進行。麺がのびないように気を付けて！
おまけの巻！お湯１㍑沸かして、火を止めて、そこ煮卵を投入。「蓋をして待つこと１２分」で、美味しい温泉卵が出来るよ。こちらもお試しあれ！！
おまけの巻！お湯１㍑沸かして、火を止めて、そこ煮卵を投入。「蓋をして待つこと１２分」で、美味しい温泉卵が出来るよ。こちらもお試しあれ！！
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
でしょでしょ！お店始めたくなっちゃうぐらい？美味しいでしょ！
ルナルーでしょ！でしょ！ラーメン屋さんのラーメンより美味しいでしょ！
でしょ？でしょ？うーん美味しそう！！今度の日曜日に作ろう！！
うひゃー！！栄養満点で美味しそう！野菜の旨みもプラスだね♡♡
このレシピの生い立ち
作成日:07/12/02
私はウエイパー（味覇）と出合ったのは２年前。最初はスープを作ってみたけど「わーーーーこれって、ラーメンの味じゃん！！」それから家でラーメン作るのが病みつきになってしまった。最初は結構時間をかけて「チャーシュー」を作ってたんだけど、徳島に行って驚いた！！何とチャーシューの代わりに豚バラの薄切り肉の甘辛く炊いたのが乗ってる！！しかも美味しい！！これは作ってみるしかないでしょ？
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