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(3品)
レシピID :469230
カジキタツタ
チキンタツタのお魚バージョン。
白いゴハンにぴったりな一品です。
白いゴハンにぴったりな一品です。
材料 （ 4人前くらい ）
めかじき
４切れ
しょうが
ひとかけ
酒
小さじ２
醤油
小さじ２
塩
少々
片栗粉
適宜
揚げ油
適宜
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1
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めかじきの水分をペーパータオルなどで拭き、幅1.5センチくらいの棒状に切ります。
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2
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軽く（ほんの軽く）塩をして、10分くらい置きます。
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3
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出た水分をペーパータオルなどでザッと拭きます。適当にわっしわっしと拭けばOK。
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4
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かじきをビニール袋の入れ、酒・醤油・生姜の絞り汁を入れて、全体が混ざるように軽く揉みます。
15分ほど待ちます。
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5
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かじきの水分を拭き取って、片栗粉を薄くまぶしつけたら、中温の油でカラリと揚げます。
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