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圧力鍋で☆冬瓜と鶏肉のねぎみそ煮

レシピID:469921
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あつあつとろ～り♪
CHIROKO CHIROKO

材料

冬瓜 １キロ
鶏もも肉 １枚
長ネギ １本
昆布 １５×１５
水 １カップ
しょうが 1片
とうがらし １本
砂糖 大さじ２
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
みそ 大さじ４
しょうゆ 小さじ１
サラダ油 大さじ１/２

1

昆布を１センチ幅に切って１カップの水につけておく。しょうがをみじん切りにする。鶏肉を１口大に切る。長ネギはななめ切りにする。とうがらしは、種を除いて輪切りにする。

2

サラダ油としょうがを熱し、鶏肉と長ねぎを炒める。冬瓜を入れて、全体に油がまわったら、水と昆布と唐辛子、みそを半分とその他の調味料を入れ、高圧にして、おもりが振れた後、弱火で１分かける。

3

圧が抜けたら、もう半分のみそを溶き入れて出来上がり。

コツ・ポイント

活力鍋を使用しています。
他の圧力鍋では、その鍋の時間で。
圧が抜けてみそを入れた後、少しおいたほうが、味が馴染んで美味しいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/09/16

写真

あるもので作ったので、豚バラ、赤味噌で。美味しくできました～☆

写真 ぶたさんﾁｰﾑ

豚バラ、いいだし出ますよね～＾＾作ってくださってありがとう♪

09/07/27

写真

味噌味もいいね♪圧力でとろとろにできたよ^^豚バラと。

写真 アズーロコンパクト

豚バラ美味しそう♪つくれぽ☆ありがとう＾＾

08/10/13

写真

普通の鍋でついでにゴーヤも。残ったスープにおうどん入れよっかな？

ぴぃーやん

ゴーヤー大好きです♪おうどんもいいですね＾＾

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/12/04
大きな冬瓜をいただいたので、うちで定番にしている大根のみそ煮をアレンジしてみました＾＾昆布がない時は、代わりに白だしを小さじ１入れても美味しいです。

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